廣州維圣橄欖油有限公司

Guangzhou Weisheng Olive Oil Company Limited

廣州市白云區(qū)廣園中路151號(hào)3129房間

Room 3129 ，151. Guangyuan Middle Road  Baiyun District GuangZhou

意大利初榨橄欖油工廠

報(bào)道稱，這項(xiàng)研究中使用的橄欖油富含初榨橄欖油特有的酚類化合物，但由于采用了一種新的技術(shù)工藝，其中所含的酚類化合物的含量比通常存在于初榨橄欖油中的含量更高。

研究人員在精煉橄欖油的過程中，首先從橄欖醬中提取酚類化合物——主要是羥基酪醇衍生物，然后再將其按照一定的濃度加入橄欖油中。研究人員指出，通過這種方式可以從橄欖油中提取更多的酚類化合物，而無需增加脂肪的消耗。

廣州維圣橄欖油有限公司----意大利初榨橄欖油工廠；

煙點(diǎn)是指油脂發(fā)生化學(xué)變化，開始產(chǎn)生油煙等有害氣體時(shí)的溫度，這時(shí)，脂肪分子會(huì)分裂成甘油和單獨(dú)的脂肪酸，同時(shí)產(chǎn)生一些有害物。油中的其他微量營養(yǎng)素，如維生素和劑，也會(huì)開始燃燒并釋放煙霧。通常情況下，精煉過的食用油微量元素含量較低（這是一件壞事），而且游離脂肪酸含量較低，所以它們的煙點(diǎn)更高。但是，無論哪種油，長期處于高溫時(shí)，其中的游離脂肪酸也會(huì)越來越多，烹飪的時(shí)間越長，煙點(diǎn)越低。以上種種因素，造成每種食用油很難有確切的煙點(diǎn)（游離脂肪酸或微量元素等等都有影響，即使同個(gè)品種不同批次，油料的實(shí)際煙點(diǎn)也會(huì)有差異），它只是一個(gè)估計(jì)值，基本上是處在一個(gè)范圍。

隨著我國居民生活水平的提升，越來越多的消費(fèi)者會(huì)對比不同的食品類型，選擇適合自己的產(chǎn)品購買。橄欖油如今受到越來越多朋友的青睞。然而在購買橄欖油時(shí)對于其制備工藝的名稱，例如：初級(jí)壓榨、初榨、精制等等，很多消費(fèi)者并不是特別清楚它們的區(qū)別。

膳食脂肪是極具爭議的，關(guān)于動(dòng)物脂肪，種子油，以及介于兩者之間的所有東西的爭論都非常激烈。但是有一點(diǎn)大家是有共識(shí)的。也就是說，大多數(shù)人都認(rèn)為初榨橄欖油非常健康。作為地中海飲食的一部分，這種傳統(tǒng)的油一直是健康人群的主要飲食。

橄欖油的食用方法：科學(xué)利用橄欖油對我們的生活很重要，食用和儲(chǔ)藏亦很講究科學(xué)方法。橄欖油味道清香純正，一般用于冷食，做沙拉、涼拌菜、湯等都較好；如果堅(jiān)持每天早晨空腹喝一小勺，或用一小勺橄欖油加上鹽、醋、胡椒粉，用開水沖湯飲作早餐吃，既開胃又營養(yǎng)；用橄欖油可以炸制各種食品，即使經(jīng)過多少次煎炸，油品依然清亮如新，炸制食品后的剩油不會(huì)變黑、不會(huì)有雜質(zhì)和沉淀物；若把橄欖油涂抹于烤熱的面包或饅頭上，也是一種不錯(cuò)的吃法；喝酸奶時(shí)加上一小勺橄欖油，還能吃出豆腐腦的味道。