真空包裝是為了防止物品被氧化或者食品變質(zhì)而設(shè)計(jì)的一種保鮮包裝方法，而真空包裝機(jī)則是完成真空包裝必不可少的器械。近幾年來，很多小型的家庭真空的包裝機(jī)也逐漸走進(jìn)了人們的家庭。這是人們生活水平提高的一種體現(xiàn)，在生活中為什么要使用這種機(jī)器呢？

 很多人覺得家里有冰箱那就能夠預(yù)防食品變質(zhì)了，但是大家卻不知道冰箱的保鮮作用也是有限的，有些食品如冷凍食品，要求的保鮮溫度在負(fù)十八攝氏度下，而很多家庭冰箱都達(dá)不到這個(gè)要求，而且有些家庭冰箱塞得過滿，那容易造成食品變質(zhì)。真空包裝機(jī)根據(jù)包裝物的放置位置不同，分水平真空包裝機(jī)和垂直真空包裝機(jī)。但是，一旦食品加上了真空包裝，保鮮效果就大大提高了。

真空包裝機(jī)發(fā)揮著怎樣的作用？  相信很多人跟小編一樣，對于真空包裝機(jī)發(fā)揮的作用很感興趣，那今天咱們就一起來了解一下，真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。為了提高邊作效率和節(jié)省人工成本，可以選用雙室或多室的真空包裝機(jī)，以提高整個(gè)工作效率。實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí)，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時(shí)，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。

全自動(dòng)真空包裝機(jī)對食品的保障。

   目前大家對真空包裝都比較熟悉真空包裝機(jī)已成為食品行業(yè)必不可少的包裝設(shè)備，真空包裝機(jī)也在食品市場找到了立足之地，現(xiàn)在隨著發(fā)展，已經(jīng)逐漸占領(lǐng)了主導(dǎo)優(yōu)勢讓人們在享受美味之余，更多的嘗到了方便和時(shí)尚隨著現(xiàn)在食品需求的不同和廣泛人們在享受美味的同時(shí)，對包裝也有著不同的需求，而真空包裝更讓人們能夠放心，也使食品的儲(chǔ)存輕而易舉，讓人們感受到真空包裝帶來的魅力。在通過加熱裝置將包裝材料瞬間加熱時(shí)包裝袋口閉合，從而形成一個(gè)真空包裝的過程。而現(xiàn)在真空包裝機(jī)的生產(chǎn)和銷售也形成了一定的市場規(guī)模，有很多的企業(yè)也都在這些設(shè)備的研發(fā)制造上不斷的創(chuàng)新和發(fā)展并且取得了很好的成績。