隨著經(jīng)濟(jì)技術(shù)的發(fā)展，大型掛面機(jī)設(shè)備行業(yè)的快速飛躍發(fā)展，傳統(tǒng)的手工制作掛面已不能滿足社會(huì)化大生產(chǎn)的需要，大型掛面機(jī)設(shè)備市場(chǎng)上出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，而且單靠手工勞動(dòng)，要消耗大量的人力物力財(cái)力，效率還比較低下。一般我們會(huì)在清潔大型掛面機(jī)設(shè)備中會(huì)使用到一些化學(xué)試劑，比如說輕柴油，這是一種很常用到的有機(jī)試劑。使用有機(jī)物的相似相容原理可以輕松的將大型掛面機(jī)設(shè)備機(jī)械部件清理干凈，因此也是很值得我們注意的一種簡(jiǎn)單方法。

隨著經(jīng)濟(jì)技術(shù)的發(fā)展，大型掛面機(jī)設(shè)備機(jī)械行業(yè)的快速飛躍發(fā)展，傳統(tǒng)的手工制作掛面已不能滿足社會(huì)化大生產(chǎn)的需要，大型掛面機(jī)設(shè)備市場(chǎng)上出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，而且單靠手工勞動(dòng)，要消耗大量的人力物力財(cái)力，效率還比較低下。大型掛面機(jī)設(shè)備容易清洗部分可先清洗干凈，擦干。需要長(zhǎng)時(shí)間浸泡部件在浸泡15分鐘后開始清洗。仔細(xì)刷洗齒輪等狹小縫隙部位(可用牙刷)。

大型掛面機(jī)設(shè)備的出現(xiàn)確實(shí)方便了人們的生活，不過，用久了的掛面機(jī)總會(huì)滲透一些沒有、柴油等物質(zhì)，這樣就給生產(chǎn)食品安全方面帶來了一定的麻煩，因此，做好大型掛面機(jī)設(shè)備的清潔工作就顯得非常必要，在調(diào)整過程中，調(diào)緊或放松大型掛面機(jī)設(shè)備手輪的多少，有時(shí)不易一次調(diào)準(zhǔn)，關(guān)鍵是要弄清道理，耐心把握，不熟練時(shí)可停機(jī)調(diào)整，正常后鎖緊手輪。把拌好的面粉放入大型掛面機(jī)設(shè)備面斗內(nèi)，按刀并固定擋刀板，就可開機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)。

大型掛面機(jī)設(shè)備開機(jī)前應(yīng)檢查軋輥及面條刀上有無雜物。擦拭需要切斷電源。每次使用完畢后應(yīng)及時(shí)清理大型掛面機(jī)設(shè)備積面。不可用刮兩軋輥及面條刀。因?yàn)橥饷娴拿朗超F(xiàn)在是越來越不將就衛(wèi)生了，而且還添加了各種的添加劑，大型掛面機(jī)設(shè)備使用完畢后要停機(jī)并切斷電源，清理機(jī)身上的積面,不可用鋒銳的金屬物品刮軋輥及面條刀，大型掛面機(jī)設(shè)備軸承內(nèi)的潤(rùn)滑油脂一年要更換1次.定期檢查大型掛面機(jī)設(shè)備皮帶的松緊和磨損狀況，如需更換時(shí)要及時(shí)更換新皮帶.