榨油坊中熱榨油需要炒料機(jī)炒料，不管是菜籽油，花生油都是需要先炒料，熱榨油的優(yōu)點(diǎn)就是非常香，并且安全衛(wèi)生，在經(jīng)過炒料和榨油高壓高溫下植物油衛(wèi)生安全，就像經(jīng)過消毒一樣，榨油三分榨油，七分炒料，炒料的環(huán)節(jié)非常重要，榨油坊的技工才能掌握炒料的時(shí)間和火候，但是在現(xiàn)在的科技發(fā)達(dá)的今天，不了解榨油炒料的工人一樣可以掌握炒料的精髓，這在于智能化的炒料系統(tǒng)，溫度控制，炒料時(shí)間的控制，炒料量的控制，可以讓炒料更加簡(jiǎn)單簡(jiǎn)便。讓油料充分吸收水分，這樣榨出的油加熱時(shí)不起鍋，所以，每鍋炒料數(shù)量在70—80公斤效率高。

榨油當(dāng)然是出油率越高越好了，榨油的出油率高，出油就多，利潤(rùn)就多，利潤(rùn)就是一點(diǎn)一點(diǎn)積累的過程，積少成多，榨油有七分炒貨，三分榨油的說法，榨油很關(guān)鍵，但是炒籽比榨油更有影響。

國(guó)內(nèi)的榨油機(jī)設(shè)備基本都是熱榨油，冷榨油的不多，冷榨油的油也不香不好吃，水分高，不易放置時(shí)間長(zhǎng)，熱榨油是主力，深受人們喜歡，銷量好，有市場(chǎng)就是供應(yīng)。

      自動(dòng)炒料機(jī)滾筒的外夾層內(nèi)選用石棉作保溫材料，保溫層性能良好，熱效率很高。能保證適應(yīng)各種炒貨溫度的需求，所炒的食品口感好。2、因封閉烘炒，熱量不散出，比普通同等炒料機(jī)更節(jié)能，降低生產(chǎn)成本。同時(shí)節(jié)電省時(shí)。這種材料可以在炒的過程中，所炒物料在滾筒內(nèi)立體翻炒不粘鍋。出鍋方便，只要一按順倒轉(zhuǎn)開關(guān)就可以出鍋過篩分離，無需人工分離，從而大大節(jié)約了時(shí)間。

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