酒家月餅代加工廠家脂肪含量------永豐源為您總結(jié)

脂肪率：1個雙黃蓮蓉酒家月餅代加工廠家=2至3湯勺油

tips：絕大部分月餅的脂肪率都相當(dāng)于高。月餅的包餡(如蓮蓉和棗泥)和餅皮常滲入很多植物油脂。酥皮更要用動物油脂以達(dá)松化口味。冰皮月餅、冰淇淋月餅和素月餅的 脂肪率廣泛略低，因此挑選這種月餅更有益于保持身材。

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酒家月餅代加工廠家的主要原材料------永豐源為您總結(jié)

其實(shí)，不論是哪樣酒家月餅代加工廠家，它們的關(guān)鍵原材料都是小麥面粉、白砂糖、食油、生雞蛋等，營養(yǎng)與別的點(diǎn)心相一致，而歷經(jīng)生產(chǎn)加工、調(diào)料，做成不一樣口感的月餅后，其營養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過通常的點(diǎn)心，如白芝麻餡、朱古力餡、山楂果餡、棗泥餡、豌豆黃餡、紅豆餡、香腸餡、鮮餃子餡等，調(diào)料豐富多彩，口感鮮美。但因?yàn)樵嘛灪邪l(fā)熱量較高的小麥面粉、白砂糖、食油，因而，月餅是種高熱量食物、葡萄糖、高脂的食品類。栗蓉月餅：選用栗子做為包餡的關(guān)鍵原材料，栗子含有木薯淀粉和礦物，可是脂肪率卻小于別的干果，相對來說更為身心健康。

廣式酒家月餅代加工廠家與京式月餅------------永豐源為您總結(jié)

先講講廣式酒家月餅代加工廠家，是現(xiàn)階段較大的類別月餅，它始于廣東省及周邊城市，現(xiàn)階段已時興于中國各省，其特性是薄皮、餡大，一般皮餡之比2：8，皮餡的油含水量高過其他類，吃起來口味綿軟、細(xì)嫩，表層光澤度突顯。

次之是京式酒家月餅代加工廠家，始于津冀及周邊城市，關(guān)鍵特性是糖度及皮餡比適度，通常皮餡之比4：6，以餡的獨(dú)特特色美食主導(dǎo)，口味脆松。

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如何真確存放酒家月餅代加工廠家------------永豐源為您總結(jié)

1、酒家月餅代加工廠家要輕拿小心輕放，不然月餅皮非常容易碎。特別是在是蘇式月餅，其皮十分疏松，更非常容易粉碎。如果餅皮掉下來，不但危害外型，并且會危害口感、品質(zhì)，而且易返潮霉變。

2、在20攝氏的平均氣溫自然環(huán)境下，核桃仁、百果等陷料月餅可儲放16天上下;棗泥、蓮蓉、棗泥等陷料月餅，儲放時間則不適合超出12天;假如平均氣溫超出40攝氏，月餅儲放時間盡可能減少，通常不適合超出7天;至于新鮮豬肉、雞絲、香腸等月餅，應(yīng)隨買隨吃。因此在您選購時必須要看好時間，出廠日期越近的月餅總得來說會更為可靠。