菜品與服務(wù)是餐飲企業(yè)的生命力

過去有的經(jīng)營者認(rèn)為菜品質(zhì)量 ，服務(wù)質(zhì)量第二，而實(shí)踐證明：服務(wù)與菜品必須同時保障。只有互相配合好，才能發(fā)揮這個店的優(yōu)勢。古語說：“皮之不存，毛將焉附”就是這個道理。餐飲業(yè)在七十年代講的是“口食”，八十年代講的是“目食”，九十年代講的是“心食”，而二十一世紀(jì)講的是健康營養(yǎng)飲食，還需要綠色環(huán)保。所以客人需要什么樣的菜，我們就去做什么樣的菜，菜品不斷的推陳出新，跟著市場脈搏走。同時不斷完善服務(wù)質(zhì)量，實(shí)行親情化、個性化服務(wù)，想客人所想、急客人所急，為顧客提供快捷、方便、周到的服務(wù)。襄陽牛雜面加盟并不需要多少錢，幾萬就可以開店，而且上手之后收益也快，牛肉面牛雜面不但適合當(dāng)成中餐、晚餐，平時當(dāng)成夜宵或者下午茶也都是非常合適的呢。

餐飲店如何經(jīng)營呢？襄陽牛雜面，襄陽牛雜面培訓(xùn)，襄陽牛雜面技術(shù)培訓(xùn)就來跟大家講講。

7.透過現(xiàn)象抓住本質(zhì)。在中國餐飲業(yè)中存在著跟風(fēng)現(xiàn)象，這股風(fēng)使得中國餐飲業(yè)出現(xiàn)了三分之一賺錢，三分之一持平，三分之一虧損的格局，所以我們在預(yù)測時，應(yīng)避免盲目性。

8.聯(lián)系歷史符合邏輯。某種新興小吃從無到有，開始時銷售量大幅度增長，但是以后增速逐漸減慢，但不能簡單的認(rèn)為這是需求萎縮，而是要聯(lián)系實(shí)際，觀察是什么原因?qū)е碌摹?

開襄陽牛雜面面館優(yōu)點(diǎn)在于何處

省本錢：操縱職員少，節(jié)流人力本錢;裝備投入低，淘汰前期投資;

出餐快：九十秒出餐，淘汰主顧流失;

操縱簡：操縱簡單，加盟培訓(xùn)后可以把握;

降能耗：能源用度低，節(jié)流能耗本錢;

客流大：消費(fèi)群體廣，客流大，紅利給力;

利潤高：毛利潤點(diǎn)高，帶來高的收益;

回報快：回報周期短，將風(fēng)險降到較低。