廈門(mén)尚之康品生物科技有限公司專注致力于功能食品的研發(fā)和生產(chǎn)，經(jīng)科研人員多年不懈努力，相繼開(kāi)發(fā)出保健功能產(chǎn)品、益生菌，膠原蛋白，酵素粉，燕窩等十幾個(gè)品種。

主要采用低離子濃度酸性條件破壞分子間鹽鍵和希夫堿，而引起纖維膨脹、溶解，采用酸法提取的膠原蛋白通常成為酸溶性膠原蛋白。酸溶解法可將沒(méi)有交聯(lián)的膠原分子溶解出來(lái)，也可溶解含有醛胺類(lèi)交聯(lián)鍵的膠原纖維。

處理一段時(shí)間，然后再用NaCL鹽析，后提取率為12.35%，提取物保持了完整三股螺旋結(jié)構(gòu)的I型膠原蛋白。還有人以雛雞胸為原材料，在0.5moL/L醋酸條件下經(jīng)胃蛋白酶多次消化，在4℃，20000r條件下離心20min。

有關(guān)單獨(dú)采用堿法提取膠原蛋白的報(bào)道不多，一般是堿法提取和酸法提法結(jié)合使用。比如在4℃條件下，魚(yú)骨用0.1moL/L的NaOH浸泡6h，再用2.5%NaCl浸泡6h去除雜蛋白，用10%的異溶液去除脂肪。

0.1moL/L的檸檬酸浸泡3d，后得到無(wú)色無(wú)味的膠原蛋白，提取率為11.87%。 [102-104] 注意，無(wú)論酸法或堿法，均可有效地提取膠原蛋白，有人分別采用醋酸- 鹽酸的混合酸液。