諸城市誠品機(jī)械有限公司座落在風(fēng)景秀麗的山東半島諸城市，南靠沿海開放城市日照市；東鄰氣候宜人的我國重要港口城市青島；北依風(fēng)箏名都濰坊；西跨有名的小商品市場臨沂。206國道緊靠市區(qū)，膠新鐵路橫穿而過，交通發(fā)達(dá)，資源豐富，人杰地靈。

    真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，從而達(dá)到腌漬作用。適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類、醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。腌漬液被肉充分吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機(jī)采用不銹鋼制作，圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率gao。槳葉圓弧形，設(shè)計(jì)獨(dú)特，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

牛羊肉肉真空滾揉機(jī)的好處：

1、牛羊肉等肉食在滾揉機(jī)真空狀態(tài)下滾揉，會使產(chǎn)品物理體積得到膨脹松軟，改善肉制品組織結(jié)構(gòu)，讓腌料更容易被均勻吸收，同時(shí)還可以增強(qiáng)保水性，做出來的產(chǎn)品口感色澤更好。

2、牛羊肉等肉食在滾揉機(jī)真空狀態(tài)下滾揉會使產(chǎn)品在摩擦、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生，而且肉制品在真空狀態(tài)下不會氧化，不會使產(chǎn)品在滾揉過程中變質(zhì)，還可以可以抑制微生物的生長繁殖。

3、真空滾揉機(jī)滾揉的環(huán)境是真空狀態(tài)，可以抑制微生物的生長繁殖，減少了食品氧化的因素，同時(shí)控制低溫也是很必要地。

真空滾揉機(jī)的真空度要求一般為：0.04Mpa-0.08Mpa，如制作烤鴨、熏肉、臺灣烤腸等

真空滾揉機(jī)上的真空表一般是電接點(diǎn)的真空表，所以不是從零開始。