biangbiang面是陜西有名特色小吃，陜西八大怪中“面條寬的像褲帶'說(shuō)的就是此面，因制作過(guò)程中有｛biangbiang｝的聲音而得名，這個(gè)彎彎曲曲巧妙幽默的 'biang'字組合，囊括了”biangbiang'面的產(chǎn)地特性、食者感受、制作工藝、食材原料、做面人的操作動(dòng)作，以及秦人性格特點(diǎn)一一心底寬長(zhǎng)，有棱有角，大苦大樂(lè)的爽快精神，從而展現(xiàn)了陜西人為之自豪的飲食文化。關(guān)中流傳；門(mén)簾掛個(gè)席片子，屋里“biangbiang'吃著子，可見(jiàn)此面食在陜西受歡迎的程度。陜西biangbiang面加盟公司在發(fā)展中一直堅(jiān)持著“共創(chuàng)品質(zhì)、共享品牌、共同發(fā)展、實(shí)現(xiàn)雙贏”的經(jīng)營(yíng)理念，不斷創(chuàng)新與提升，努力打造“趙家臘汁肉”這一核心競(jìng)爭(zhēng)力，讓每一位特許加盟商都能輕輕松松實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想，真真切切體驗(yàn)到事業(yè)的成功。

趙家臘汁肉加盟流程:

      1、加盟咨詢(xún)

　　加盟商可以前往總部參觀考察，填些加盟申請(qǐng)表，進(jìn)行對(duì)品牌的詳細(xì)了解。

　　2、加盟申請(qǐng)

　　與總部了解之后，確定加盟提交加盟申請(qǐng)書(shū)，總部需要進(jìn)行的審核。

　　3、簽定《加盟合同》

　　對(duì)于雙方都無(wú)異議情況下，就正式的簽訂加盟合同。

　　4、門(mén)店裝修

　　確定了合作關(guān)系之后陜西biangbiang面加盟總部要對(duì)加盟商店面進(jìn)行了解，給予設(shè)計(jì)好的裝修方案，還有專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)分析培訓(xùn)。

　　5、系統(tǒng)培訓(xùn)

　　店面裝修好之后，總部是要進(jìn)行驗(yàn)收，不得大尺度影響到品牌的形象。

　　6、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備

　　7、正式開(kāi)業(yè)

　　在開(kāi)業(yè)前期還有什么不了解，即使和陜西biangbiang面加盟總部進(jìn)行溝通。

西安本地臊子面一般采用大鍋下面，面粉和面中加入堿面，以保證湯不混，面不濃。臊子面是在唐代'長(zhǎng)命面'的基礎(chǔ)上發(fā)展變化而來(lái)的?！垛⒂X(jué)寮雜記》上說(shuō)：'唐人生日多俱湯餅，世所謂‘長(zhǎng)命面‘者也。'唐代詩(shī)人劉禹錫有詩(shī)云：'余為座上客，舉箸食湯餅。'面條一類(lèi)的食品，在唐代稱(chēng)作'湯餅'。4、烙餅面:500克面粉加50~60%的溫水，醒面20分鐘后揉做，效果很好。劉詩(shī)中提及的湯餅'，就是'長(zhǎng)命面'。它是唐朝時(shí)款待客人的佳點(diǎn)。相傳，蘇東坡在陜西為官時(shí)，特別喜食這種面條，并寫(xiě)下了對(duì)它的贊美詩(shī)句：'剩欲去為湯餅客，卻愁錯(cuò)寫(xiě)弄獐書(shū)。'