商用冰柜內(nèi)的食物應(yīng)該如何放置

一：哪些食物適合放置四門島柜的上層后壁的地方呢？島柜什么牌子好？

例如一些剩飯萊，剩豆?jié){，或者是經(jīng)過包裝的豆制品等等。主要是因?yàn)檫@些食物都比較容易滋生細(xì)菌，所以要放置稍低于0℃的溫度的地方才是適合的。

二：哪些食品比較適合放在四門島柜的下層靠近門的地方呢？

不知道大家是否知道，不論是哪種蔬菜或者是蘋果與梨等水果都是比較適合放置在這個(gè)地方的，但是要用保鮮袋將他們裝好，放置他們由于熟食冷藏柜內(nèi)的溫度過低而導(dǎo)致蔬菜水果被凍壞。冰柜價(jià)格

熟食柜

目前市場(chǎng)上的熟食柜可以分為風(fēng)冷（無霜）熟食柜和直冷（結(jié)霜）熟食柜，兩種不同制冷方式，其作用是通過降低溫度，讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動(dòng)速度，起到延長(zhǎng)保質(zhì)期作用的。廣泛用于熟食冷藏，鮮肉保鮮。

商用島柜是指商超、冷飲店、凍貨店、酒店餐館等商業(yè)經(jīng)營(yíng)渠道專賣用于儲(chǔ)存冰淇淋、飲料、乳品、速凍食品、食品材料等的冷藏或冷凍島柜。

島柜移動(dòng)后，需靜置十分鐘以上再接通電源。

定期進(jìn)行島柜的清潔，為了安全清潔前將電源插頭拔掉。對(duì)機(jī)艙內(nèi)的換熱器定期除塵可以提升換熱效率，降低能耗。機(jī)械除霜的商用冷凍柜要定期除霜，以免霜層過厚增加島柜的能耗。除霜時(shí)，先將柜內(nèi)貨物轉(zhuǎn)移，靜置一段時(shí)間待霜層融化后再用島柜配備的除霜鏟鏟除，忌用尖銳物品蠻力除霜，以免損壞島柜內(nèi)壁。