“私鹽”和沒有添加碘化鉀的“不合格鹽”，雖然違1法確不會(huì)害命，并沒有“真鹽”和“假鹽”的分別，它們的主要成分都是 氯化鈉。食用鹽比工業(yè)鹽多2種食品添加劑或營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。食用鹽還對(duì)鉛、sheng、鎘、gong、鋇等污染物有限制。生活中所說(shuō)的鹽，是指由海水、鹽池、鹽井和鹽礦中加工提取得到的，它的主要成分是氯化鈉（NaCl），分別稱為海鹽、池鹽、井鹽和巖鹽。

 食用鹽比工業(yè)鹽多2種食品添加劑或營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。食用鹽還對(duì)鉛、sheng、鎘、gong、鋇等污染物有限制。鹽的提法都是政策管理上的差異，而“鹽”的成分并無(wú)實(shí)質(zhì)上的差別。用鹽制成的純堿是生產(chǎn)玻璃的主要原料。精制工業(yè)鹽主要成分是氯化鈉，還含有少量鈣鎂離子和硫酸根離子以及部分固體不溶物，精制工業(yè)鹽中重金屬含量低。

 在制肥皂中，為保持溶液有合適的粘度，常常加入鹽。由于鹽中鈉離子的作用，可降低皂化液的粘度，從而使皂化反應(yīng)正常進(jìn)行。帶鋼及不銹鋼的酸洗，煉鋁、電解解屬鈉等的助焙劑都要用到鹽化工產(chǎn)品，以及冶煉中的耐火材料等都需要鹽化工產(chǎn)品。生活中所說(shuō)的鹽，是指由海水、鹽池、鹽井和鹽礦中加工提取得到的，它的主要成分是氯化鈉（NaCl），分別稱為海鹽、池鹽、井鹽和巖鹽。