過年回來，家家都得剩下不少食材，凍在冰箱里解決一切？真的不是的！例如湯圓，如果做好后放在-35℃的冰箱內(nèi)，湯圓在十分鐘就被凍住，其營養(yǎng)不會流失。但是咱自家的冰箱無法達(dá)到那樣低的溫度。一般也就是-8℃左右，要真正凍住需要4-8小時。速凍柜定制批發(fā)服務(wù)熱線。

        在緩慢冷凍過程中，食物組織細(xì)胞會析出大量的冰晶，解凍時會破壞食物細(xì)胞結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致食物水分和營養(yǎng)的流失。另外，冷凍過程中，細(xì)菌有可能也會產(chǎn)生。因此建議，如果是自家包的餃子，三天內(nèi)吃完。速凍餃子從冰箱里拿出來，待鍋里的水燒開后，就直接可以下鍋了，不能讓速凍的餃子長時間放在冰箱外，餃子會粘連。速凍的餃子的餃子皮一般比較均勻，在煮的過程中，當(dāng)餃子在沸騰水中浮起來后，加兩、三次水基本就煮熟了。如果是家里現(xiàn)包的餃子也要加水兩到三次，因為自己制作的餃子皮不是很均勻，薄厚不一，容易有不熟的地方。速凍柜定制批發(fā)服務(wù)熱線。

      速凍食品的存儲環(huán)境有多重要？-18℃以下環(huán)境，大部分細(xì)菌基本不繁殖，并且隨著時間的推移，絕大多數(shù)的細(xì)菌會被抑制或，總的細(xì)菌數(shù)將越來越少。所以在零下18℃恒溫條件下儲存，可以使食品的營養(yǎng)價值保持在理想狀態(tài)。采用深冷速凍技術(shù)，在保證相同耗能的前提下，可以將冷柜負(fù)載線中心點處溫度控制在-18℃ 以下，保證了速凍食品的儲存安全，鎖住營養(yǎng)美味不流失。速凍柜定制批發(fā)服務(wù)熱線。

         我們就能看到各種速凍品滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)卣紦?jù)冷柜，像是餃子、凍蝦、凍豌豆唔的，大致上可以分為3類：速凍肉（海鮮）類、速凍面食類and速凍蔬果類。我從一本書上看到關(guān)于這個問題，它是這么講的：肉類主要提供蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。而在溫度極低的環(huán)境下，肉類中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量并不會發(fā)生變化。而速凍果蔬采摘下來一般很快就會在－18℃ 下進(jìn)行冷凍。在這個溫度下，果蔬的呼吸作用幾乎停滯，微生物細(xì)菌等也無法生長繁殖。所以，速凍果蔬的營養(yǎng)價值也不會比新鮮果蔬差。速凍柜定制批發(fā)服務(wù)熱線。

     廣州佰鮮制冷設(shè)備有限公司，位于廣州番禺，廠房面積10000余方，是一家集專業(yè)研發(fā)、制造及銷售于一體的制冷設(shè)備綜合性企業(yè)。主要從事冷凍展示柜,冷藏展示柜,不銹鋼冷柜,不銹鋼紅酒柜,紅酒展示柜,速凍柜,冷柜定制以及各種異形非標(biāo)訂制冷柜等產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、和銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。速凍柜定制批發(fā)服務(wù)熱線。



      控制系統(tǒng)具備兩種自動及手動制冷模式，用戶可根據(jù)不同生產(chǎn)需要靈活選擇，可根據(jù)用戶需求進(jìn)行個性化定制設(shè)備。速凍柜定制批發(fā)服務(wù)熱線。用于各類食品如肉類食品、蔬菜類、面食、速食品、調(diào)理品、速食半成品等，更大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味?？刂葡到y(tǒng)具備兩種自動及手動制冷模式，用戶可根據(jù)不同生產(chǎn)需要靈活選擇，可根據(jù)用戶需求進(jìn)行個性化定制設(shè)備。適用于各類食品如肉類食品、蔬菜類、面食、速食品、調(diào)理品、速食半成品等，更大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。