武漢百惠公司經(jīng)過(guò)多年的摸索與實(shí)踐，不斷的發(fā)展、改革、創(chuàng)新，打破了傳統(tǒng)的飯?zhí)媚Ｊ?，建立了?guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的經(jīng)營(yíng)飲食管理服務(wù)。

一階段：孢子在一定的溫度和濕度下萌發(fā)成單細(xì)胞多核菌絲，后來(lái)產(chǎn)生隔膜，形成多細(xì)胞單核，由于香菇屬異宗結(jié)合，有性的區(qū)別，所以單個(gè)孢子萌發(fā)成的單核菌絲是的，不能分化形成香菇子實(shí)體。

武漢百惠公司經(jīng)過(guò)多年的摸索與實(shí)踐，不斷的發(fā)展、改革、創(chuàng)新，打破了傳統(tǒng)的飯?zhí)媚Ｊ?，建立了?guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的經(jīng)營(yíng)飲食管理服務(wù)。公司以“安全、專(zhuān)業(yè)、專(zhuān)心”為經(jīng)營(yíng)理念，始終堅(jiān)持“人才為本，誠(chéng)信為本”的宗旨，勵(lì)精圖治、拼搏創(chuàng)業(yè)，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。有些菇面呈裂開(kāi)狀，購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)認(rèn)清其裂痕是否為天然生成，若是人為切割則為膺品。

在黑暗或者150lx左右以下的光照情況下，菌蓋和菌褶發(fā)育受阻，常常出現(xiàn)1個(gè)擔(dān)小梗或2個(gè)擔(dān)小梗的孢子。擔(dān)孢子產(chǎn)生的數(shù)量明顯減少，而且子實(shí)體易產(chǎn)生畸變。香菇菌絲生長(zhǎng)階段不需要光。強(qiáng)光會(huì)抑制菌絲的生長(zhǎng)，所以破袋前的菌絲應(yīng)盡量避免強(qiáng)光照射。

每100g香菇干品中蛋白質(zhì)含量在18g左右，高于平菇、蘑菇、銀耳等其他食用菌，每100g香菇干品脂肪含量在1.8g左右，而碳水化合物含量在50%以上，由此可見(jiàn)，香菇具有高蛋白低脂肪的特點(diǎn)，它對(duì)于患和的是理想食品。

在組成香菇蛋白質(zhì)的16種氨基酸中，有7種是人體必需的氨基酸，對(duì)幼兒和兒童的生長(zhǎng)發(fā)育比較有利。

武漢百惠公司以“安全、專(zhuān)業(yè)、專(zhuān)心”為經(jīng)營(yíng)理念，始終堅(jiān)持“人才為本，誠(chéng)信為本”的宗旨，勵(lì)精圖治、拼搏創(chuàng)業(yè)，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。

香菇為真菌植物門(mén)真菌香蕈的子實(shí)體，屬擔(dān)子菌綱傘菌科，是世界上的食用菌之一。它含有一種特有的香味物質(zhì)——香菇精，形成獨(dú)特的菇香，所以稱(chēng)為“香菇”。由于營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有“菇中”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱(chēng)。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之譽(yù)，為“山珍”之一。其優(yōu)點(diǎn)是生產(chǎn)成本低，自動(dòng)化程度高，降低了使用透氣袋栽培引發(fā)的污染機(jī)率，以及對(duì)人工經(jīng)驗(yàn)的依賴(lài)程度，更易于實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化操作及大規(guī)模生產(chǎn)。