中文名稱;焦亞硫酸鈉                               熔 點(diǎn);>170 °C（150 °C開始）

在加工食品時(shí)使用焦亞硫酸鈉時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1）焦亞硫酸鈉實(shí)還原性漂白劑，其溶液不穩(wěn)定易揮發(fā)，現(xiàn)配現(xiàn)用。

2）食品中存在金屬離子時(shí)，可將殘留的亞硫酸氧化；還能使還原的色素氧化變色，從而降低漂白劑的效力。所以在生產(chǎn)時(shí)同時(shí)使用金屬螯合劑。

3）用亞硫酸鹽類漂白的物質(zhì)，由于SO2消失而容易復(fù)色，所以通常在食品中殘留過量的SO2，但殘留量不得超過標(biāo)準(zhǔn)。

4）用亞硫酸保藏的水果只適于制做果醬、干果、果酒、蜜餞等，不能作為罐頭的原料。

5）亞硫酸鹽不易用于魚類食品。

6）亞硫酸鹽易與醛、酮、蛋白質(zhì)等反應(yīng)。

      濰坊瑞德勝化工有限公司主要從事焦亞硫酸鈉工業(yè)原 料。公司擁有進(jìn)出口權(quán)，可為客戶辦理進(jìn)出口業(yè)務(wù)，提供相關(guān)單證、辦理手續(xù)。歡迎廣大新老客戶來電、來函，洽談合作！

 

中文名稱;焦亞硫酸鈉                               熔 點(diǎn);>170 °C（150 °C開始）

外文名稱;Sodium Pyrosulfite                        水溶性：可溶（54 g/100 ml）

化學(xué)式;Na2S2O5                                  密 度;1.48 g/cm3

分子量;190.09                                     外 觀;白色至淺黃色、有刺激性氣味的結(jié)晶體

 

用 途 ：

1>可作為印染媒染劑、織物漂白后的脫氯劑，紙纖維漂白劑；

2>化工用還原劑和磺化劑，有色金屬選礦劑;

3>食品保存、釀造工業(yè)和飲料的殺菌防腐劑；

4>廢水處理劑；制革工業(yè)皮革處理劑;

5>橡膠凝固劑等。

  水產(chǎn)企業(yè)規(guī)范使用焦亞硫酸鈉的重要性。

   國內(nèi)目前對(duì)蝦蟹類產(chǎn)品的SO2含量做出規(guī)定的只有水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)：包括我國水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SC/T 3113-2002《凍蝦》中規(guī)定亞硫酸鹽殘留(以SO2計(jì))≤100mg/kg。易溶于水與甘油，微溶于乙醇，對(duì)水的溶解度為:30%(常溫)，50%(100℃)。海鮮水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SC/T 3026-2006《凍蝦仁加工技術(shù)規(guī)范》中規(guī)定海捕蝦原料中亞硫酸鹽(以SO2計(jì))殘留量應(yīng)低于100mg/kg，含量為10-100mg/kg的凍蝦仁成品，必須在食品標(biāo)簽上貼上注明本食品含有亞硫酸鹽；中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)SCP/T 0001-2008規(guī)定凍熟對(duì)蝦亞硫酸鹽殘留(以SO2計(jì))≤30mg/kg；浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)DB33 451-2003《海捕蝦質(zhì)量要求》(由于與GB 2760-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》存在沖突，在標(biāo)準(zhǔn)清理后于2014年作廢) 規(guī)定海捕蝦中亞硫酸鹽殘留(以SO2計(jì))≤100mg/kg。