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金華市好源乳業(yè)專業(yè)生產【好源煉乳】【乳飲料】【煉乳】【煉乳批發(fā)】
金華市好源乳業(yè)與您分享煉乳:
我國煉乳生產企業(yè)在生產工藝、基礎原料、生產設備、包裝機械、包裝材料等技術方面已經較為成熟。目前業(yè)內主流的煉乳產品生產方法為真空濃縮法,即借助真空脫氣設備使蒸發(fā)器內形成負壓,從而降低水的沸點,在營養(yǎng)物質受熱分解前實現水乳分離。
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金華市好源乳業(yè)與您分享煉乳儲存方式:
支裝的可以在常溫下保存,但要避光,可以保存一個星期,冬天的話,可能時間會更長一些。如果吃得很慢的,還是放冰箱里吧~
罐裝的煉奶,一旦開封之后無法完全密封保存,還是放在冰箱里比較靠譜些。
推薦一個可以長期保持罐裝煉奶的方法,在天貓上買一些玻璃密封罐,把開封的煉奶全部倒出來,重新裝入新的可以密封的罐子里,再放入冰箱冷藏就可以了。這個方法也適用于儲存淡奶、椰漿。
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因為煉乳是高度濃縮的全脂牛奶,添加了近乎飽和的白糖,當初歐洲人發(fā)明如此高濃度的便攜奶品,就是為了長期遠行既方便攜帶,又不易變質。因為高濃度的甜品或咸菜,會使細菌細胞的水分被滲透而無法存活,所以煉乳開蓋后一般冷藏就可以。
早在5000多年前,古代的印度和埃及人就以牛奶和羊奶為重要的食物和飲料。牛奶很容易變質,人們很早就開始探討能夠使牛奶長期保存不變質的方法。據說在13世紀,成吉思汗所率領的蒙古大軍在征戰(zhàn)歐亞大陸時,曾攜帶過一種糊狀的濃縮牛奶。