小貼士:如何制作軟油條？

1.把面團(tuán)做得盡可能軟。如果面團(tuán)太硬，油條會(huì)太硬，不好吃。

2.面團(tuán)應(yīng)該充分發(fā)酵。如果面團(tuán)不漲起來，就不會(huì)達(dá)到要求的蓬松度。

3.在制作面團(tuán)之前，先將面團(tuán)揉勻，然后使其變得光滑柔軟。做的油條很好吃。

4、油溫必須達(dá)到一定高度，油條才能迅速松發(fā)。通常，溫度會(huì)達(dá)到150度，當(dāng)你放下油條時(shí)，你可以通過不斷翻動(dòng)油條使它們變得蓬松，這樣它們就能被均勻加熱。

第五步:下一步，將面團(tuán)成對(duì)折疊，用筷子在中間壓一條線，這樣每一對(duì)就會(huì)緊緊擁抱在一起，永遠(yuǎn)不會(huì)分開。

第六步:關(guān)閉兩端，并把它們變成以下形狀。

第七步:現(xiàn)在像油條嗎？

但是此時(shí)不要不耐煩，你必須再等10分鐘才能油炸。只有當(dāng)他們“準(zhǔn)備好”一段時(shí)間后，他們才會(huì)意識(shí)到他們將被放在煎鍋里煎，然后他們會(huì)調(diào)整到一個(gè)良好的狀態(tài)。

第八步:打開熱油。你可以放更多的油(取決于你母親對(duì)你的容忍度)并將其加熱到30-40%。

如果你不知道30%到40%的熱量，就拿一小塊面團(tuán)扔進(jìn)油鍋。面團(tuán)會(huì)浮起來并不斷起泡。油溫將大致相同。

豆?jié){油條的聲明早已深入人心。油條胡麻辣湯和油條豆腐的結(jié)合，也是許多人心中不可分割的鎖定CP。在杭州人的心目中，醬油是賦予油條的靈丹妙藥。杭州早餐的古老風(fēng)味是蘸糖或醬油的油條。

一根油條、一碗粥和一些醬油是杭州早餐的古老風(fēng)味。新鮮芳香的醬油浸泡在油條的柔軟質(zhì)地中。通過牙齒的接觸，它從油條的酥皮中溢出。咸鮮的味道喚醒了整個(gè)早晨。

一切都可以涮火鍋，這是四川人的美食體驗(yàn)。脆、香、軟的油條逃脫不了火鍋的洗禮。油條下到火鍋里，和鍋里的紅油一起跳舞。在跌宕起伏之間，先人喝下了鍋里的精華湯，一步。盛有湯的油條更膨脹，當(dāng)筷子輕輕一碰，湯就會(huì)從油條表面溢出。油條洗凈火鍋，浸泡在辛辣的熱水中。這種“奇怪”的組合產(chǎn)生了奇怪的味道。

入口后，湯汁從油條中溢出，像一個(gè)火鍋，瞬間占領(lǐng)了味蕾高地。腐爛和柔軟的油條然后添加余味。松軟的面團(tuán)已經(jīng)將面粉的彈性拉伸到這樣的程度，即面粉的濃稠味道被豐富的火鍋湯料覆蓋，這種湯料以某種方式產(chǎn)生了類似魚的嫩滑味道。

鍋燒熱后給油，大火.不知道油溫要到什么程度，就用個(gè)小的下鍋試試，放進(jìn)去半天都沒浮起來（方子上是說把油條放進(jìn)去馬上浮起來的溫度就可以），等這個(gè)小的慢慢浮起來，就定了型了，看看，是不是像辣椒，.趕快拿個(gè)小條，兩個(gè)手分別往外扯一下丟鍋里，馬上拿筷子不停的轉(zhuǎn)動(dòng)油條，一下就變大了，再放第三個(gè)，也不停的用筷子轉(zhuǎn)動(dòng)油條等變色了就可以?shī)A出來了，這是開始炸的兩根，有點(diǎn)長(zhǎng)，后面幾根扯的短點(diǎn)，就炸的泡一些 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制