燒餅，你總會(huì)在大街小巷里找到，每一家的味道也各不相同今天的這家燒餅小店來(lái)了看見(jiàn)打好的燒餅一大堆竟還需要排隊(duì)？很多人一買就是十個(gè)二十個(gè)，三個(gè)人忙的不可開(kāi)交還供不應(yīng)求一大盆面被拽成一個(gè)個(gè)面團(tuán)每個(gè)面團(tuán)都會(huì)稱一下280g，是店家的底線家風(fēng)味的油酥和芝麻鹽，也是讓燒餅口味更加美味的魂嫻熟的動(dòng)作行云流水一般一排排的燒餅都在高溫的烘烤下慢慢發(fā)生變化微微黃的面餅表面散發(fā)著油香小店在這里已經(jīng)三四年了因?yàn)榭诟泻芎妹刻焐舛己芑鸨粻t爐的燒餅被殷殷期待的吃貨一個(gè)個(gè)裝走一爐出來(lái)被一個(gè)人拾走之后就剩下寥寥幾個(gè)了燒餅外焦里嫩咬上一口能聽(tīng)到脆脆的聲音香酥可口，還會(huì)掉渣 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

畢竟一個(gè)成熟的餐飲品牌，已經(jīng)具有一定的顧客基礎(chǔ)，擁有一定的“老粉”，他們信任品牌的味道，而且對(duì)新開(kāi)業(yè)的店面擁有一種好奇心。這些都會(huì)導(dǎo)致前期開(kāi)業(yè)時(shí)生意紅火。但不能只看開(kāi)業(yè)的業(yè)績(jī)，一定要精打細(xì)算，未雨綢繆，提前考慮好“固粉”的方式。打折、會(huì)員卡、特價(jià)餐品等等，朋友圈、社群都是你可以宣傳的手段。同時(shí)，在開(kāi)店的時(shí)候，不能只顧慮成本，還要考慮到店面本身的優(yōu)點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。把味道做好，價(jià)格美麗，待客熱情，同樣也是營(yíng)銷管理的一環(huán)。這里要提一句，想要經(jīng)營(yíng)一家餐飲店，選址真的很重要，一個(gè)經(jīng)濟(jì)沒(méi)有那么發(fā)達(dá)的地方，并不是特別適合加盟的環(huán)境，因?yàn)檫@里的客人可能對(duì)品牌沒(méi)有那么敏感。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

第四步：把面粉和椒鹽放碗中，如圖。第五步：食用油倒入鍋中燒至微微冒煙，然后關(guān)火。將熱油澆到面粉里，用勺子攪拌均勻，油酥就做好了。第六步：面團(tuán)發(fā)酵至原體積的2倍大，面團(tuán)就發(fā)酵好了。第七步：將面團(tuán)從盆中取出，揉至表面光滑。第八步：把面團(tuán)搟成開(kāi)，然后均勻的抹上一層油酥。第九步：由一邊開(kāi)始把面餅卷起來(lái)，邊卷要邊拉撐一下面餅，這樣卷的層次就會(huì)比較多。如圖，卷好的樣子。第十步：分成6等份。第十一步：取一個(gè)小劑子，把口收嚴(yán)實(shí)，然后揉圓。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制