食品安全問(wèn)題突出。農(nóng)家樂(lè)不少旅游者比較樂(lè)于成群結(jié)隊(duì)或結(jié)伴在旅游中選擇“吃農(nóng)家飯、品農(nóng)家茶”。一些旅游者甚至現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)“農(nóng)家樂(lè)”里還在飼養(yǎng)的豬、羊、狗、雞、鴨等畜禽，要求現(xiàn)場(chǎng)宰殺后烹飪。這種做法實(shí)際上隱藏著不少問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)宰殺的畜禽幾乎是沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫部門(mén)的檢疫，其中暗藏的疾病游客和經(jīng)營(yíng)者是無(wú)法分辨出來(lái)的。而“農(nóng)家樂(lè)”中的廚房、碗筷也缺乏正規(guī)的消毒措施，沒(méi)有衛(wèi)生防疫部門(mén)的監(jiān)管；布置裝修要有門(mén)道習(xí)慣了城里的高樓，看慣了現(xiàn)代化人工景物，秀美的田園風(fēng)光、久違的新鮮空氣、自然純樸的農(nóng)家生活成了城里人的向往。很難達(dá)到與城鎮(zhèn)餐館相提并論的消費(fèi)要求和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。有的經(jīng)營(yíng)點(diǎn)甚至還出售明令禁止銷(xiāo)售的保護(hù)i動(dòng)物，如、蛇類(lèi)、青蛙等動(dòng)物。

蘇州東山望湖樓農(nóng)家樂(lè)，成立于2005年，坐落于蘇州東山尚錦小長(zhǎng)灣，比鄰太湖，與太湖三山島隔湖相望，湖光山色盡收眼底。環(huán)境得天獨(dú)厚，是一家集吃住游、休閑娛樂(lè)、農(nóng)家風(fēng)情于一體的理想休閑旅游度假場(chǎng)所?！稗r(nóng)家樂(lè)”發(fā)展要以“農(nóng)”為根。農(nóng)民要通過(guò)自家的良田、果園、庭院、魚(yú)塘、牧場(chǎng)等展示農(nóng)村風(fēng)貌、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程、農(nóng)民生活場(chǎng)景，通過(guò)展示吸引旅游者;餐飲接待設(shè)施可利用自家的宅地和現(xiàn)有生活設(shè)施改建或改善而成，要充分體現(xiàn)農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)家、農(nóng)民的鄉(xiāng)土氣息。由于“農(nóng)家樂(lè)”已經(jīng)成為品牌，很多城里人開(kāi)設(shè)的或開(kāi)設(shè)在城里的餐飲服務(wù)設(shè)施也大打“農(nóng)家樂(lè)”品牌，實(shí)際上同真正的“農(nóng)家樂(lè)”相去甚遠(yuǎn)。有的“農(nóng)家樂(lè)”點(diǎn)連相關(guān)的管理制度和注意事項(xiàng)也沒(méi)有，甚至有還游客被狗咬傷、貓抓傷。

地方特產(chǎn)太湖三白太湖三白即銀魚(yú)、白魚(yú)、白蝦。太湖銀魚(yú)：肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)鱗、無(wú)刺、無(wú)腥味，可烹制各種菜肴。日本人常把銀魚(yú)與鯡魚(yú)籽、海膽醬一起，配上調(diào)味品，制成珍貴菜肴。將銀魚(yú)曬成干，色、香、味、形，經(jīng)久不變。烹制前，用水浸一下，柔若無(wú)骨，制成各類(lèi)應(yīng)時(shí)名菜。農(nóng)家樂(lè)是一種新興的旅游休閑形式，帶動(dòng)了假日經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，取得了較好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

太湖白魚(yú)：亦稱“鰷”“頭尾俱向上”而得名，體狹長(zhǎng)側(cè)扁，細(xì)骨細(xì)鱗，銀光閃爍，是食肉性經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一。尚未養(yǎng)殖，主要依靠天然捕撈。白魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，鱗下脂肪多，酷似鰣魚(yú)。

 太湖白蝦：白蝦殼薄、肉嫩、味鮮美。白蝦剝蝦仁出肉率高，還可加工成蝦干，去皮后便是“湖開(kāi)”。蝦還可入藥。內(nèi)服有托里解i毒之功能。

太湖珍珠太湖珍珠，又名太湖珠。是按產(chǎn)地分類(lèi)的九大珍珠品種之一。太湖珍珠既是珍貴的裝飾品，又是貴重的藥材。珍珠清熱解i毒、性寒、太湖蟹味甘甜、潛陽(yáng)，能鎮(zhèn)心安i神、化痰、明目止i痛、收斂生i肌、治i療高i血壓、老年支氣管i炎，等，是珍珠散、六神丸、小兒回春丹等20多種中成i藥的重要成分之一。珍珠制品還有增進(jìn)身體機(jī)能、促進(jìn)新i陳代i謝、強(qiáng)化體質(zhì)、延緩衰老等功能。餐飲接待設(shè)施可利用自家的宅地和現(xiàn)有生活設(shè)施改建或改善而成，要充分體現(xiàn)農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)家、農(nóng)民的鄉(xiāng)土氣息。

太湖蟹太湖蟹，生長(zhǎng)于太湖水域，亦稱螃蟹，其背殼堅(jiān)隆凹紋似虎色青黑，腹青白色，腹下有臍，雄尖雌團(tuán)，內(nèi)有硬毛。蟹系洄游性生物，每年秋冬，二齡蟹性腺成熟，便成群結(jié)隊(duì)順流東下，至江海交匯處的淺海中，繁殖而后終生。次年初夏，孵化后的蟹苗又逆流而上，返回至太湖水域落戶，經(jīng)多次蛻殼，逐漸長(zhǎng)大，次年便成大蟹。開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)的農(nóng)民經(jīng)常到旅客中間調(diào)查市場(chǎng)需求，然后有針對(duì)性地開(kāi)展生產(chǎn)，有的建起了無(wú)公害蔬菜基地，有的則做起農(nóng)產(chǎn)品深加工的生意。