超市果蔬貨架

先放室溫幾天再冷藏的水果︰

水蜜桃、甜桃、香蕉、奇異果、楊桃、釋迦、甜柿、酪梨等。以水蜜桃、甜桃和蜜李等對(duì)溫度敏感的水果為例，未熟前的理想保存溫度在10～25.6℃，夏天得在室內(nèi)陰涼處熟化，稍變軟后即可冷藏。

因?yàn)樘摇⒗畹奈ｋU(xiǎn)溫度為1.7～10℃，而冰箱的冷藏溫度4℃，正在危險(xiǎn)溫度范圍內(nèi)，如果桃李未完全熟化前冷藏，會(huì)破壞水果組織、流失水分。

夏季高溫超過29℃以上，桃、李也會(huì)開始產(chǎn)生不規(guī)則熟化，同樣會(huì)受傷。

判斷熟成后冷藏是保存關(guān)鍵。后熟型水果需擺在室內(nèi)陰涼處熟化，熟成后還是得冷藏，否則水果仍會(huì)過熟、壞掉；秋冬季節(jié)則可視室內(nèi)溫度決定是否冷藏。

倉儲(chǔ)貨架主要是區(qū)別于超市貨架，超市貨架除具有存儲(chǔ)功能外，另一重要的功能即是展示作用。它的高度通常以人的身高為設(shè)計(jì)依據(jù)，所以大多數(shù)超市貨架更側(cè)重于3米以下結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。相對(duì)于超市貨架，倉儲(chǔ)貨架普遍應(yīng)用于工業(yè)倉庫，更著重于向上發(fā)展，充分利用存儲(chǔ)空間，高度可達(dá)到40米以上，大型物流中心的設(shè)計(jì)可以是庫架一體式結(jié)構(gòu)，即先建造貨架部分，以貨架為建筑物的支撐結(jié)構(gòu)，后建建筑結(jié)構(gòu)，如圍墻，屋頂?shù)取Ｖ攸c(diǎn)在于存儲(chǔ)、充分利用空間和另一重要功能——快速處理貨物流通的存儲(chǔ)貨架形式。兩種貨架的功能各異，結(jié)構(gòu)也相去甚遠(yuǎn)。

購買時(shí)注意問題

   這是廣大消費(fèi)者關(guān)注的一個(gè)問題，倉庫貨架主要功能是用來存儲(chǔ)貨物的，很多的時(shí)候不需要像其它商品一樣一味的注意貨架產(chǎn)品的外觀。

超市生鮮設(shè)備陳列商品比起擺地?cái)倎沓浞掷昧藸I業(yè)空間，目的是要把商品布置得井井有條，使顧客一目了然，把商品信息更快地傳遞給顧客，通過商品的感性展示，激發(fā)并加強(qiáng)購買的決心；同時(shí)也是售貨員向顧客提供高水準(zhǔn)的服務(wù)的基本經(jīng)營設(shè)施。不同樣式的生鮮設(shè)備都是用來放置不同的商品，方便顧客挑選的。

?  超市生鮮設(shè)備之間的距離應(yīng)保證客流的通暢，小型商店迎著店門貼墻設(shè)置貨架是不成問題的，其他大型超市就要根據(jù)商店的規(guī)模形成的人量、經(jīng)營品種的體積來測(cè)算出合理的距離，一般說主通道應(yīng)在1．6～4．5米之間，次通道也不得小于1．2—2米之間。 由于各種類型商品的形狀、體積、價(jià)值等有不同的特性，超市生鮮設(shè)備、超市果蔬架等展銷用具合理擺放，才能達(dá)到好的展示效果。

清潔是一種酒柜保養(yǎng)方法。任何材質(zhì)酒柜都需要做定期清潔，首先在清潔前一定要注意的一步就是切斷電源，清潔必然需要用水，如果不切斷電源，造成的可能就是生命安全問題，因此此點(diǎn)必須謹(jǐn)記。其次我們給酒柜做清潔時(shí)要使用柔軟材質(zhì)的擦拭物，一定要避免用鋼絲球、堅(jiān)硬毛質(zhì)的刷子擦拭，因?yàn)楹芏鄬?shí)木打造的酒柜，用尖銳擦拭物會(huì)對(duì)實(shí)木材質(zhì)造成刮痕等損傷，影響美觀。

   在清洗時(shí)可以把毛巾沾水或肥皂清洗，但不能用熱水、洗衣粉進(jìn)行清洗，因?yàn)橄匆路酆蜔崴卸己兴嵝晕镔|(zhì)，會(huì)腐蝕酒柜的制冷回路，減少酒柜的使用壽命，總之，應(yīng)避免使用任何含酸性物質(zhì)的清洗劑清洗酒柜。清洗結(jié)束后，要拿干布擦拭一遍，避免酒柜一些鐵質(zhì)部位發(fā)生生銹現(xiàn)象。還可以自己動(dòng)手打一層蠟，讓它表面看起來更加光滑平整。