七水硫酸多與鈣鹽合用于酒母用水，按4.4g/100 1水添加可提高硬度1度，多用則產(chǎn)生苦味，并產(chǎn)生臭味。作食品強(qiáng)化劑。我國(guó)規(guī)定可用于乳制品，使用量為3～7g/kg；在飲液及乳飲料中使用量為1.4～2.8g/kg；在礦物質(zhì)飲料中大使用量為0.05g/kg。

七水硫酸.用于飼料添加劑中微量元素鎂的補(bǔ)充。鎂在動(dòng)物體內(nèi)是許多酶系的輔助因子，也是骨骼的組成成分

這樣的七水鎂產(chǎn)品一旦被用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，就會(huì)對(duì)其所施撒的土壤產(chǎn)生惡劣影響，工業(yè)廢酸中的雜質(zhì)酸所攜帶的酸根離子和有毒重金屬會(huì)在土壤和動(dòng)植物體內(nèi)富集，并終被人體吸收。

穩(wěn)定性：在48.1℃以下的潮濕空氣中穩(wěn)定，在溫?zé)岣稍锟諝庵幸罪L(fēng)化，高于48.1℃時(shí)，失去1個(gè)結(jié)晶水，成為六水硫酸鎂，在67.5℃時(shí)，溶于自身結(jié)晶水，同時(shí)析出一水硫酸鎂，在70～80℃時(shí)，失去4個(gè)結(jié)晶水，100℃時(shí)失去5個(gè)結(jié)晶水，在150℃時(shí)失去6個(gè)結(jié)晶水，在200℃時(shí)失去全部結(jié)晶水，成為粉狀無(wú)水硫酸鎂，脫水物放置于潮濕的空氣中以能重新吸收水分。

無(wú)水硫酸鎂是一種無(wú)色正交晶體。可溶于水、乙醇和甘油，不溶于。也可用作干燥劑、飼料、肥料或復(fù)合肥。它也是生產(chǎn)氧化鎂的原料。

目前，我國(guó)工業(yè)級(jí)硫酸鎂價(jià)格在500元/噸左右，化肥級(jí)硫酸鎂價(jià)格在400元/噸左右。根據(jù)全國(guó)土壤調(diào)查資料，我國(guó)許多地區(qū)土壤缺鎂狀況嚴(yán)重。缺鎂土壤面積5.533×4210km，約占全國(guó)耕地面積的6%。

據(jù)測(cè)算，我國(guó)現(xiàn)有缺鎂土地每公頃施用硫酸鎂75kg時(shí)，每年需要化肥級(jí)硫酸鎂515kt/a，種植其他經(jīng)濟(jì)作物約需10萬(wàn)kt/a。但據(jù)測(cè)算，我國(guó)目前施用的硫酸鎂肥料不足2萬(wàn)t/A，僅占年需求量的4%左右。

近年來(lái)，有關(guān)七水硫酸鎂水分測(cè)定方法的研究越來(lái)越受到重視。區(qū)別于原材料

同時(shí)，還可以根據(jù)所用原料的不同來(lái)判斷七水硫酸鎂的質(zhì)量。為了給客戶節(jié)省成本，一些廠家利用廢酸生產(chǎn)七水硫酸鎂。廢酸生產(chǎn)的七水硫酸鎂的色澤不如原酸生產(chǎn)的硫酸鎂。其主要含量低于原酸，雜質(zhì)含量較高。

我們都知道，產(chǎn)品的質(zhì)量主要取決于它的材料和生產(chǎn)工藝。通過(guò)上述方法，可以測(cè)定七水硫酸鎂的水分含量。