香菇栽培時間

二、栽培時間；秋季是香菇主要的栽培季節(jié)，栽培時要根據(jù)栽培方式、栽培條件、培育品種以及各地的氣候特點(diǎn)妥善安排，努力創(chuàng)造適宜香菇生長發(fā)育的環(huán)境，爭取早出菇、早上市，獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，取得良好的經(jīng)濟(jì)收益；一般情況下4月底至5月上旬開始接種母種，5月中旬至6月中旬接種原種，6月下旬至7月下旬接種栽培種，8上旬至9月初接種栽培袋，由于8月中旬在全國仍處于高溫季節(jié)，培養(yǎng)室內(nèi)應(yīng)安裝空調(diào)降溫，不安裝空調(diào)設(shè)備的，應(yīng)在8月底9月初突擊接種栽培，遲在9月10日接種結(jié)束，以確保秋菇產(chǎn)量。

羊肚菌人工栽培的技術(shù)要點(diǎn)

羊肚菌人工栽培的技術(shù)要點(diǎn)

羊肚菌屬于低溫高濕型真菌，在我國低溫潮濕的西南地區(qū)適宜羊肚菌的生長，四川省和云南省是羊肚菌的高產(chǎn)地區(qū)，每年的產(chǎn)量約占全國產(chǎn)量的50%。

羊肚菌子實體通常在春天萌發(fā)，由于各地的氣候環(huán)境不一樣，萌發(fā)的時間也存在差異，萌發(fā)時間一般在三到六月，一般氣溫較高的地區(qū)萌發(fā)的早，氣溫低的地區(qū)萌發(fā)的相對晚一些，部分高寒地區(qū)者會延遲到七月。子實體出土后7-10天就能發(fā)育成熟，這時就可進(jìn)行采收。

人工栽培羊肚菌的土壤要求肥沃，透氣性好，并且易于保濕。為避免羊肚菌受澇害而造成損失，要采用畦作的方式進(jìn)行栽培。先用松土機(jī)把耕地進(jìn)行翻松，翻松深度在20cm以上，然后作畦。一般畦面寬100cm，排水溝寬30cm。羊肚菌栽培在畦面上，畦面挖兩道種植溝，種植溝之間的距離是50cm，溝深6-10cm，溝寬20cm左右。

種植溝內(nèi)鋪培養(yǎng)料厚度為2-3cm。培養(yǎng)料是羊肚菌生長的重要營養(yǎng)來源，培養(yǎng)料制作方法是用楊樹、櫟樹、果樹等樹的木屑用水澆濕后在進(jìn)行高溫滅菌制作而成，其中含有大量的碳元素、氮元素和微量元素，這些物質(zhì)有助于羊肚菌菌絲、菌核以及子實體的生長。

把撒在培養(yǎng)料上。撒播之前把放在盆里攪拌均勻，以便播撒。

播種的時間一般在每年的10月至12月，菌絲在3℃到25℃內(nèi)均能生長，適宜溫度為15至18℃，低于3℃或者高于25℃菌絲生長停止或者。的播種量為每畝200千克，播種時要均勻準(zhǔn)確地把撒在培養(yǎng)料上。播完后就可以覆土了，覆土厚度為3-5cm，覆土結(jié)束后即可澆水。菌絲要求在濕潤的環(huán)境中生長，土壤相對含水量控制在50%-70%。

羊肚菌菌絲的生長要避光保濕，而子實體的生長要弱光保濕，光線過強(qiáng)或者濕度不夠都不利于菌絲和子實體的生長，所以必須搭建人工遮陽棚，遮陽棚分為平棚和拱棚。

羊肚菌拱棚建造

羊肚菌拱棚建造

拱棚又稱矮棚，頂部高1m，兩側(cè)各1m。同樣加蓋遮光率為75%的遮陽網(wǎng)。加裝噴霧補(bǔ)水裝置。作畦方式類似于平棚作畦方式。播種方式和平棚一樣，但苗床上是不用撒小麥種的。當(dāng)春季氣溫升高，光照增強(qiáng)時，可以在拱棚上鋪設(shè)稻草，給羊肚菌子實體進(jìn)一步遮陰降溫。

拱棚的優(yōu)點(diǎn)是建造方便，可根據(jù)地形地勢建造在不規(guī)則、不平整的地塊，缺點(diǎn)是建造成本較高，田間管理沒有平棚方便。

建好棚，播完種，羊肚菌就要過冬了，這個時期的管理主要是觀察棚內(nèi)土壤的濕度，如不下雨的情況下，要每周澆水一次，整個冬季當(dāng)溫度在3℃以上時，羊肚菌的菌絲就會在土中慢慢的發(fā)育。

當(dāng)?shù)诙甓潞螅S著氣溫的回升，羊肚菌的菌絲發(fā)育變快，出菇期一般在三月份，到三月后菌絲長出羊肚菌的子實體，進(jìn)入到到出菇期管理。

羊肚菌出菇期的注意事項

羊肚菌出菇期的注意事項

溫度控制。羊肚菌子實體在10℃至18℃內(nèi)均能生長，適宜的生長溫度為12℃至15℃，溫度低于10℃或者高于18℃時羊肚菌子實體的生長放緩。在平棚內(nèi)生長的羊肚菌子實體由于空氣流通好，出土較快。

光線很重要。光線對子實體的形成有一定的促進(jìn)作用，特別是子實體的發(fā)育階段，光線起到重要作用，子實體生長發(fā)育期間，適度的散射光是生產(chǎn)羊肚菌必不可少的條件，羊肝菌子實體有向光性，往往是朝光線方向彎曲生長。

散射光的強(qiáng)弱對子實體的色澤也有一定影響，光線比較強(qiáng)顏色就比較深，光線弱則顏色淺，出菇期將光照控制在三分陽七分陰為適宜。

出菇階段要求土壤相對含水量控制在50%-70%，這樣羊肚菌才能順利生長。除了土壤濕℃外，菇棚內(nèi)也要保持濕潤的環(huán)境，空氣相對濕℃在85%-90%時對出菇有利。

拱棚種植羊肚菌還要注意通風(fēng)，羊肚菌是好氧真菌，足夠的氧氣是保證羊肚菌正常生長發(fā)育的重要條件，同時空氣中二氧化碳濃度不高于0.3%，所以出菇期期間要在早晨，傍晚或陰天時適當(dāng)打開一部分遮陰網(wǎng)，給拱棚內(nèi)的羊肚菌子實體通通風(fēng)，保持空氣新鮮。

羊肚菌可以和雜草共生，日?？梢圆蛔鲣z草工作，原因是鋤草難度較大，容易傷害到土里的菌絲，影響其生長。第二因為雜草可以為子實體的生長起到遮陰的作用，松土和鋤草一樣可能會破壞羊肚菌的菌絲，影響出菇。

當(dāng)羊肚菌子實體的菌蓋表面充分伸展，顯現(xiàn)出羊肚狀凹坑的時候就可以采收了，不過羊肚菌子實體有的單生，有的同生，而且整個生長過程有不規(guī)則的延續(xù)性，要隨長隨采，保證新鮮，在采收的同時，由于有許多子實體萌發(fā)或出土生長，要小心不要碰傷正在生長的子實體。