天麻烘干方法

1、分級：天麻大小差異較大，特別是天麻，不僅大小差異大，而且采挖破損率高。天麻大小不同，蒸制與干燥所需的時間有很大差異，破損的天麻蒸制與干燥所需的時間與完好無損的天麻相比差異更大。因此，分級是天麻正式加工前的重要工序之一。天麻采挖后，先將泥土迅速沖洗干凈，放通風處晾干表面明水后，按大小分級。150克以上的為一級，100~150克的為二級，500~100克的為三級，25~50克的為四級，25克以下的不宜加工，應繼續(xù)留做種用。天麻，25克以下的單獨加工。破損、蟲蛀的天麻，一律作為等外品處理。

2、蒸制： 目前農(nóng)戶加工天麻，有蒸有煮。由于采用蒸制方法加工的天麻，藥用成分損耗較少，因而天麻規(guī)范化加工，采用蒸制。天麻分級后，及時上籠蒸制。一般一級天麻大火蒸20~30分鐘，二級蒸15~20分鐘，三級蒸10~15分鐘，四級蒸8~10分鐘。蒸制適宜的天麻，拿起在暗處迎光查看，可見透明的天麻中間略帶暗影；掰開天麻檢查，可見中間略有白心（占麻體直徑五分之一左右）。若蒸制過度，會使天麻折干率降低。如果是加工作為禮品或供出口用的透明“雪天麻”，還需在蒸制后及時剝?nèi)ヌ炻楸砻娲制?，或在蒸制前將天麻粗皮刮去?

3、： 天麻后，一是外形整齊、美觀，商品價值提高；二是通過，將麻體壓扁后，便于干燥。天麻蒸制后，進行烘干初期，溫度保持在50~65℃，并保持適當通風。以后每小時提高0.5℃，逐步提高至65℃。烘干初期若溫度過高，天麻容易出現(xiàn)糠心；溫度過低，通風不好時天麻容易變質(zhì)。若天氣晴好，也可日曬夜烘，降低烘干成本。烘至七八成干后將天麻取出，將麻體盡量理直，然后用木板用力壓扁，使外形更加美觀。若麻體表面有氣泡，可用竹簽將其刺破，然后繼續(xù)烘干。

4、烘干：天麻經(jīng)過后，再次進烘干機或烘房內(nèi)，保持溫度在60~65℃，后逐步降至50℃，將天麻徹底烘干。天麻即將干燥時，若溫度過高，容易將天麻炕焦。

葛根加工工藝步驟

葛根加工工藝步驟

原料挑選→清洗→去皮→切片→護色→漂洗→蒸煮→清洗→干燥→粉碎→過篩→成品。

（1） 原料選擇：選擇無損壞的新鮮葛根，用自來水清洗，除去表面附著的塵土雜物等。

（2）切片：將去皮后的葛根用蔬菜切片機切成一定規(guī)格的片狀，切片的目的在于縮短干燥的時間，切片厚度、長、寬均為1cm。切片過程要盡量在短時間內(nèi)完成，以控制切片過程中的酶促褐變的發(fā)生。

（ 3）護色：葛根清洗去皮后用0.35%檸檬酸和0.30%焦亞硫酸鈉混合液護色1小時。

（ 4）蒸煮：護色抑制非酶褐變，但葛根中存在氧化酶引起褐變依然存在，故需加熱滅酶，蒸煮后葛根易保持色澤，蒸煮16分鐘。

中藥材增產(chǎn)的施肥方法

安徽中藥材增產(chǎn)的施肥方法中藥材在種植的時候，想要增產(chǎn)需要及時施肥，在施肥的時候，農(nóng)戶要以有機肥為主、化肥為輔，同時平衡施用氮磷鉀等營養(yǎng)元素，幫助中藥材更好的生長，特是在高溫、多雨的夏季，因為肥料分解快、易流失，農(nóng)戶應該少量多次以減少養(yǎng)分損耗。面對以花果入藥的中藥材植物，要注重配施磷鉀肥；面對根莖類中藥材追肥，適當增施鉀肥，在中藥材的根莖膨大期及時追肥可以促進高產(chǎn)，

安徽中藥材施肥的總原則是1-2年生及全草類藥材，苗期多施氮肥，中、后期追施磷、鉀肥；多年生及根和地下莖類藥材，整地時施足有機肥。為中藥材選擇肥料的時候，不僅要選擇幫助中藥材提高產(chǎn)量的肥料，還需要農(nóng)戶選擇幫助中藥材提升品質(zhì)的肥料，及時為中藥材噴施葉面肥昆侖風，讓中藥材更好的生長，讓中藥材增產(chǎn)提質(zhì)。