加工工藝、技術、設備落后、淀粉提取率低、淀粉及淀粉制品質量差。

　　由于中小型淀粉加工企業(yè)生產(chǎn)工藝、加工技術、設備落后等因素，導致淀粉氧化褐變率高、淀粉及淀粉制品質量差、灰分、雜質含量高、白度低、淀粉提取率低（僅70%左右）、出粉率降低、資源浪費嚴重。粉碎：木薯的粉碎與一般的木薯淀粉加工時的粉碎也不一樣，粉碎時要盡量少加或不加水，并且細度要求相對更高，粉碎后的物料一般不進行過濾，以防流失營養(yǎng)成份。粉條粉絲粉條筋力差、口感不好、包裝簡陋、缺品牌力量加持、不衛(wèi)生、隨意增加化工添加劑，有害物質鋁元素和二氧化1硫嚴重超標。

     全自動粉條機的主要材質就是不銹鋼，利用的不銹鋼當成是蒸箱，包括它的機架也是由于不銹鋼焊接而成的，這樣在使用的時候，就會更加的安全，也可以保證不會有無故脫落的現(xiàn)象，粉條機的計量泵可以直接上漿，這樣在工作的時候，就會更加的方便省力，并且在上漿的過程中，可以自動的佩戴著它的傳送速度，這樣一來就可以更好的保證粉條的質量，粉條機的傳送帶是可以實現(xiàn)免洗的，這樣一來，就可以保證它的刮l刀不會粘結到它粉條，

 手工粉，基本分為兩種設備一種是帶抽空一種不帶抽空，抽空后專業(yè)點已經(jīng)劃分到機制粉當中，外觀透明，粉條均勻，但成品口感欠佳原因是較為生硬。

      一般設備配備：1、打芡機、雙缸自動上料和面機、推盆機、錘瓢機。2、打芡機、雙缸自動上料和面機、抽空機、錘瓢機。紅薯深受人們喜愛，是世界主要糧食作物之一，也是我國四大主要農(nóng)作物之一。3、打芡機、聯(lián)合和面抽空機、蒸汽鍋、冷卻傳輸帶、自動切條撥粉機。第l一種設備生產(chǎn)出的粉條和純手工的一樣而且比純手工的更加，因為機械和面比人工更加均勻，第二種和第三種設備生產(chǎn)粉條步驟中都帶抽空，優(yōu)點外觀比較平整，粗細均勻，但口感欠佳，第三種設備屬于流水線生產(chǎn)，每小時l高產(chǎn)量可達2000KG。

隨著現(xiàn)在科技的發(fā)展，機械化很好的節(jié)省了人力、成本，科技的進步帶動了生產(chǎn)力的進步。那么紅薯粉的生產(chǎn)也早就不用人工了，因為的出現(xiàn)集清洗、攆粉為一體，那么他到底有什么優(yōu)點呢？讓我們紅薯機械廠家給您普及一下小知識吧！①工藝先進、造型美觀、布局緊湊；碎解的目的就是破壞紅薯的組織結構，使微小的淀粉顆粒能夠順利地從塊根中解體分離出來。

②占地面積??；

③用人少、勞動強度小、自動化程度高、從挖掘、洗薯、到烘干一條龍生產(chǎn)；

④能耗低、省水、省電、加工費用低；

⑤提凈率高：采用洗薯機清洗，有效保證薯塊不破損，淀 粉不流失；

⑥淀粉質量高，達到國家食用級標準，多次除沙、多次過濾；

⑦多功能，可適用于：馬鈴薯、紅薯、芭蕉芋、木薯、葛根、蓮藕等淀粉生產(chǎn)；

⑧性能穩(wěn)定，操作維修簡便。