大街小巷一個又一個面館火爆場面在我們眼前比比皆是。在中國，面食在整個餐飲行業(yè)的地位高居前列，是中式快餐行業(yè)的黃金產(chǎn)業(yè)。有關名氣調(diào)研機構對餐飲市場做出調(diào)查表明：面食為餐飲業(yè)的投資優(yōu)選，其高回報、低風險的投資優(yōu)勢無可置疑。

趙家臘汁肉覺得，在這個追求個性，崇尚創(chuàng)新的時代，特色就是競爭力!漿水面，相傳該名是由漢高祖劉邦與丞相蕭何在漢中所起，用時令青菜腌制出漿水，手搟細面，調(diào)入蒜辣子紅油，令人口味大開，醒酒解暈，清酸爽口。品牌成就發(fā)展力!'玖伍面食'完成了臺灣主流美食文化與餐飲行業(yè)的成功對接。陜西揪面片加盟培訓提取人體所需的微量元素與傳統(tǒng)的面條相結合，大大提高了面條的口感與味覺層次，更加符合了現(xiàn)代人追求健康的餐飲需求和追求個性的心理。      

陜西揪面片加盟培訓加盟條件　　

      1、申請人能夠承擔法律責任，對創(chuàng)業(yè)有想法。

　　2、心理健康，能夠正常的處理投資和回報的問題。

　　3、對于趙家臘汁肉公司總部的品牌有一定的認知，贊同總部提出的各類合理方案。

　　4、趙家臘汁肉加盟商具備足夠資金實力，能夠滿足加盟店的啟動資金要求以及后期的經(jīng)營費用。

　　5、有一定的經(jīng)營管理能力。

　　6、必須保證嚴格遵守趙家臘汁肉加盟的有關管理經(jīng)銷業(yè)務，信用保障，其它商業(yè)規(guī)劃等方面的規(guī)劃。

油潑面是在周代禮面的基礎上發(fā)展而來;秦漢稱湯餅;隋唐叫長命面，下入鍋內(nèi)久煮不斷;宋元稱水滑面。油潑面早在案板街，炭市街經(jīng)營，西安很普遍。手工搟制又粗又寬面條，開水中煮熟后撈在碗里，配上蔥花、肉絲、花椒粉、鹽面配料，撒厚厚的辣椒面，頓時滿碗紅光。面粉的保存1、面粉應保存在避光通風、陰涼干燥處，潮濕和高溫均能使面粉變質(zhì)。

趙家臘汁肉目前有10000多家加盟店，所有的面食有特色，不管您是學習還是創(chuàng)業(yè)都是不錯的選擇。

面食的做法

【烹制】:烹制面食中，有很多各具特色、別有風味的手工煮食，如貓耳雜、小撅片、捻魚、豆面流尖、煮花塔。除此之外還有煎烤制面食，如烙餅、煎餅、鍋貼水煎包、燜面、燜餅等，還有炸制類食品，如麻花、油糕。

【煮制】:煮制面食品種豐富，制作多樣，大體可分為五十余種，如細如發(fā)絲的拉面，刀飛面舞殷削面，游龍戲水的一根面等。制作方法有搟、拉、撥、削、壓、擦、揪、抿等幾十種，所用原料除小麥面外，還有高粱面、豆面、玉米面、蕎麥面、莜麥面等，調(diào)料上自雞、鴨、魚肉、海洋，下至油、鹽、醬、醋，不一而足。與趙家臘汁肉店合作的廣告商，全天候的展現(xiàn)趙家臘汁肉店品牌，使其深得人心。

【蒸制】:蒸制面食品種繁多，玉米面窩窩是過去普通的主食。晉南晉中一帶產(chǎn)麥區(qū)則多吃饅頭。饅頭分為花卷、刀切饃、圓饅、石榴饃、棗饃、麥芽饃、硬面饃等。雜糧蒸食有晉北晉中呂梁的莜面烤佬佬;高粱面魚魚，另外還有包子、稍梅等。