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發(fā)布時間：2020-10-07 14:06
肉雞屠宰設備工藝流程
操作流程：
毛雞上掛→水浴式麻電→刺殺→瀝血→燙毛→脫毛→人工清理→小毛雞毛水沖入雞毛收集間→割爪→轉(zhuǎn)掛→開膛→掏內(nèi)臟→清洗→預冷→瀝干→內(nèi)臟入內(nèi)臟加工間處理→上掛→分割→分揀→整理稱重包裝→裝盤→速凍→裝箱→冷藏→銷售。
基本工藝流程
肉雞上掛→電麻→宰殺→瀝血→浸燙→脫毛→掏膛→分級→預冷→瀝水→分割→包裝→入庫
肉雞屠宰設備工藝流程
適用于大型的養(yǎng)殖場，家畜、家禽的屠宰一般采用家禽屠宰流水線流水線，工藝程序比較多,家禽屠宰流水線使用完后如何清理呢？做法是：
1、每次完畢，應用水將脫毛桶沖洗干凈。切記：不能直接用噴水管清洗。
2、軸承內(nèi)每半年更換一次潤滑脂，選用鈣基潤滑脂。
3、在工作過程中，如果機器聲音不正常要立即停機檢查，待故障排除后方能繼續(xù)工作。
4、長久使用橡膠毛棒磨損或斷裂，應及時更換，以保證正常的工作效率。
5、若發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)速應變慢，則可能皮帶打滑，應調(diào)整機座的螺母，并注意不應太緊。
在長時間不用的情況下，要貯存在干燥、無腐蝕性氣體的環(huán)境中，不要與腐蝕物接觸，以免產(chǎn)品受損。
