家禽脫毛機(jī)是雞，鴨，鵝進(jìn)行脫毛工作的另一主要設(shè)備，為臥式轉(zhuǎn)輥結(jié)構(gòu)，采用鏈條傳動(dòng)，使上下兩排脫毛輥實(shí)現(xiàn)相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)，從而脫去雞鴨鵝的毛，上下兩排脫毛輥的間距可以調(diào)整，以適應(yīng)不同雞鴨鵝的需要。本機(jī)具有干凈，快速，高效，方便等許多優(yōu)點(diǎn)有效地解脫千百年來(lái)家禽殺后手工拔毛又臟又累的艱苦勞動(dòng)。一臺(tái)機(jī)器相當(dāng)于十個(gè)人的手工勞動(dòng)。然后開(kāi)啟機(jī)器，稍刻便可停機(jī)取出，雞毛一般只需脫半分鐘到1分鐘。同時(shí)可除凈雞鴨鵝表皮毛孔的細(xì)毛及一切污垢，簡(jiǎn)單方便，干凈利索。

針對(duì)家里畜禽的大小，刨毛機(jī)有不同的技術(shù)要求，因此市面上衍生出雞脫毛機(jī)、羊刨毛機(jī)、豬刨毛機(jī)、兔子打毛機(jī)等設(shè)備。另外，還可以根據(jù)不同的結(jié)構(gòu)組成方式分為螺旋式、滾筒式、圓筒式等。相對(duì)于手工褪毛的方式而言，機(jī)械設(shè)備的應(yīng)用不僅減少了人工勞動(dòng)量，提升了勞動(dòng)效率，最重要的是脫毛的效果更好。如今屠宰場(chǎng)越發(fā)集中，對(duì)于刨毛設(shè)備的需求也進(jìn)一步增長(zhǎng)。脫毛機(jī)有電機(jī)、機(jī)架、體刨毛鏈傳動(dòng)裝置和體鏈傳動(dòng)裝置、電控箱、電器元件等部件組成。

處理雞、鴨、鵝、家鴿、鵪鶉這類(lèi)小型家禽毛時(shí)，細(xì)毛最讓人頭疼。據(jù)筆者了解，以往的圓通式脫毛機(jī)無(wú)法處理細(xì)毛，為此，市面上出現(xiàn)了不良商販采用瀝青、松香(二者均為工業(yè)用劑)等進(jìn)行輔助處理細(xì)毛，危害消費(fèi)者安全。如今的圓通式脫毛在原有基礎(chǔ)上配備狼牙型脫毛棒，較好的解決了無(wú)法處理細(xì)毛的問(wèn)題。也有企業(yè)研制出五軸、七軸等家禽脫毛機(jī)，利用五根或七根打毛軸的滾動(dòng)來(lái)去除家禽的毛發(fā)。這種脫毛機(jī)的脫毛軸間距可調(diào)，在一定程度上能夠減少家禽破損率，提升脫毛效果。在設(shè)備的使用過(guò)程中，保養(yǎng)工作是非常重要的，除了平時(shí)簡(jiǎn)單保養(yǎng)之外，還需要對(duì)一些重要位置進(jìn)行保養(yǎng)。

當(dāng)然家禽的去毛其實(shí)受到很多因素的影響，如前一步浸燙過(guò)程中的溫度就對(duì)去毛這一過(guò)程影響重大，如果溫度過(guò)燙，去毛設(shè)備就容易將皮肉一齊去除，溫度不足又會(huì)使得毛難以被去除。因此，筆者認(rèn)為在去毛設(shè)備的進(jìn)一步研發(fā)中也需要考慮到這些問(wèn)題，從而生產(chǎn)出更符合市場(chǎng)要求的設(shè)備。家禽脫毛機(jī)的選購(gòu)技巧：選購(gòu)家禽脫毛機(jī)設(shè)備首先要確定自己的廠房工藝平面圖紙，也就是說(shuō)根據(jù)自己的實(shí)際情況，讓設(shè)備生產(chǎn)廠家來(lái)制做流水線工藝圖紙，流水線的整套運(yùn)行方向明確，工藝先進(jìn)。

家禽脫毛機(jī)是方形的，跟圓形的有很大區(qū)別。方形的設(shè)計(jì)，內(nèi)部空間更大，這就是為什么圓形的只能用來(lái)脫雞毛，如果用來(lái)脫體形比雞大的時(shí)就會(huì)出現(xiàn)斷頭斷腳的現(xiàn)象，而我們的方形設(shè)計(jì)，內(nèi)部空間更大，脫鴨完全沒(méi)問(wèn)題；也因?yàn)閮?nèi)部空間更大了，每次脫的數(shù)量也就更多了；裝膠棒，左手拿住要裝的橡膠棒，右手拿一個(gè)中型一字螺絲批，將膠條放到相對(duì)應(yīng)的孔位，用一字批隨邊緣逐步將橡棒壓入孔內(nèi)安裝完成。另外，方形的設(shè)計(jì)是利用正反摩擦原理而形成滾動(dòng)脫毛，同時(shí)也利用離心力的作用甩掉家禽羽毛，比單純依靠離心力的圓形家禽脫毛機(jī)對(duì)家禽的傷害要少很多，脫毛率也更高。