下面就分別介紹香菇的栽培技術(shù)及其特點。  

種植結(jié)果證明,香菇露地栽培具有許多優(yōu)勢:

首先,對土質(zhì)要求不嚴(yán),栽培地域廣闊,適宜大面積開發(fā);

其次,種植方法簡單,管理方便,不用壓菌磚,不用泡方;

再次,成本低、效益高,畝投入成本(自制三級種與玉米2∶1套種)4500元～5000元,畝收入在1萬元～2萬元,當(dāng)年投資當(dāng)年;

后,露地栽培香菇個頭大,柄短,肉厚,不易開傘,而且水分含量小,干物質(zhì)多,香菇品質(zhì)好,商品率高。

但是由于露地栽培香菇生長期從栽培到出菇結(jié)束近10個月時間,而棚架香菇只有3個月～4個月,因此生長周期相對較長.

食用菌菇架常用規(guī)格參數(shù)(mm)鐵絲直徑：2.5塑前—3.5塑后（塑層達(dá)1.0mm）網(wǎng)格尺寸：120x120    250x250  菌棒插入式的具體根據(jù)菌棒大小粗細(xì)制作，其他根據(jù)用戶要求定做菇架：角鋼或方管，按用戶實際廠地測量制作網(wǎng)格架尺寸：1230 x2750   具體根據(jù)客戶實際場地進(jìn)行定制。種植蘑菇的蘑菇架子一般分為兩種：一種是由用圓管或者方管組合成為七層架子結(jié)構(gòu)，另一種是由網(wǎng)片和立柱組成的，這兩種都是用的較廣泛的，其中相對來說網(wǎng)片和立柱組成的蘑菇架子相對來說成本要低一些，性價比比較高，棚子的設(shè)計或者用戶的需求，這兩種都是可以定做的。如選擇在陰暗、通風(fēng)不暢或不衛(wèi)生的場所種植，以致雜菌污染嚴(yán)重，香菇不能正常生長而失敗。

隨著國家大力扶植農(nóng)業(yè)種植、農(nóng)業(yè)技術(shù)，各地都興起了“農(nóng)業(yè)熱”。作為門檻低、易操作、有技術(shù)扶持、經(jīng)濟(jì)效益好的溫室大盆種植業(yè)更是熱火朝天。大棚里種植食用菌,不僅要長得快,還得通過標(biāo)準(zhǔn)化流程來保證質(zhì)量安全。這個時期一般都揭去畦上罩膜出菇溫室的溫度好控制在10℃～22℃，晝夜之間能有5℃～10℃的溫差。蘑菇生長需要良好的通風(fēng)換氣環(huán)境，所以為了充分利用自然的通風(fēng)換氣條件，合適的面積也會大讓棚內(nèi)部的空氣進(jìn)行對流，使大棚內(nèi)的蘑菇都能夠充分的接觸新鮮空氣，這樣就可以減少病害發(fā)生，生產(chǎn)出高產(chǎn)的蘑菇來。