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蘇州市利友快餐服務(wù)有限公司是一家在餐飲理論指導(dǎo)下,具有規(guī)范化、規(guī)?;瘓F(tuán)膳制作、凈菜配送、管理、廚房設(shè)計(jì)規(guī)劃承建及廚房從業(yè)人員培訓(xùn)等專業(yè)飲食加工企業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),這些企業(yè)單位工作人員的午餐,95%以上都是在單位內(nèi)吃快餐。并在2010年8月因業(yè)務(wù)擴(kuò)大的需求在蘇州高新區(qū)滸關(guān)鎮(zhèn)沈巷路1號(hào)新建面積達(dá)兩千多平米的中央廚房、現(xiàn)代化加工廠,歡迎致電咨詢!
早出現(xiàn)于德國(guó),英語(yǔ)稱為“quickmeal”或“fastfood”。引入中國(guó)之后,中文名稱就叫“快餐”,即烹飪好了的,能隨時(shí)供應(yīng)的飯食。操作規(guī)范管理:以ISO9001:2000為體系,結(jié)合集體食堂的飲食特點(diǎn),編制《綠泉餐飲飲食員工手冊(cè)》、《崗位操作規(guī)范》,全員參與,考評(píng)。其實(shí)通常我們所說(shuō)的“快餐”準(zhǔn)確地來(lái)說(shuō)應(yīng)該叫中式快餐,俗稱盒飯。它是中餐吸收外國(guó)飲食文化而形成的飲食方式。它以明快、方便、節(jié)約的顯著特征走進(jìn)了千家萬(wàn)戶。
團(tuán)膳,顧名思義即團(tuán)體用餐的一種餐飲服務(wù)形式的簡(jiǎn)稱。是一種群體集中膳食管理的新餐飲模式。是指在一個(gè)時(shí)間周期內(nèi),某個(gè)相對(duì)固定的消費(fèi)群體,在其所屬的場(chǎng)所內(nèi),通過(guò)談判和招標(biāo)等方式選定專業(yè)的團(tuán)膳公司。
它是指在一個(gè)時(shí)間周期內(nèi),某個(gè)相對(duì)固定的消費(fèi)群體,在其所屬的場(chǎng)所內(nèi),通過(guò)談判和招標(biāo)等方式選定專業(yè)的團(tuán)膳公司。雙方以合約的形式,按雙方事先約定的模式及標(biāo)準(zhǔn)等,按雙方約定量提供餐飲產(chǎn)品及現(xiàn)場(chǎng)服務(wù),且在合約的周期內(nèi)模式、標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營(yíng)權(quán)等基本不變。其運(yùn)營(yíng)模式可大體分為三類(lèi):現(xiàn)場(chǎng)制作銷(xiāo)售、半配送并在現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)銷(xiāo)售、配送已加工制作好的食品。隨著國(guó)人生活形態(tài)的變化,傳統(tǒng)中式大餐已不能滿足國(guó)人快節(jié)奏的生活,逐漸受到冷落。其運(yùn)營(yíng)特點(diǎn)可大體分為五個(gè)提前:提前量化、提前計(jì)劃、提前核算、提前組織、提前生產(chǎn)。
蘇州市利友快餐服務(wù)有限公司是一家在餐飲理論指導(dǎo)下,具有規(guī)范化、規(guī)?;瘓F(tuán)膳制作、凈菜配送、管理、廚房設(shè)計(jì)規(guī)劃承建及廚房從業(yè)人員培訓(xùn)等專業(yè)飲食加工企業(yè)。并在2010年8月因業(yè)務(wù)擴(kuò)大的需求在蘇州高新區(qū)滸關(guān)鎮(zhèn)沈巷路1號(hào)新建面積達(dá)兩千多平米的中央廚房、現(xiàn)代化加工廠,歡迎致電咨詢!醋不僅僅代表酸,并且可以消殺惡味,這是因?yàn)槿忸?lèi)含有臊、膻、腥等不食氣味,必須用醋酸稍加消殺。
曾幾何時(shí),文化快餐誕生,文化快餐發(fā)展,文化快餐泛濫。
正規(guī)意義上的一些中國(guó)古典文化被逐漸代替,都有了淡出人們視野的痕跡,我們對(duì)待這老祖宗留下來(lái)的東西怎么樣處理,何去何從,究竟應(yīng)該被這眼前文化快餐現(xiàn)象來(lái)覆蓋滅亡,還是打起復(fù)古旗號(hào)去繼續(xù)發(fā)揚(yáng),各有各的意義與目的。