在煉鋼的過程中加入石灰除了去除一些有害元素之外，還有以下作用：

1、脫碳

　　現(xiàn)代冶金的結果表明，鐵液脫碳主要是間接氧化，氧氣首先氧化鐵液中間的鐵，形成的氧化鐵再氧化鐵液中間的碳，而渣中的堿度CaO/SiO2對于渣中氧化鐵向反應界面的遷移擴散有重要的影響，增加渣中的CaO，有利于鐵液脫碳。

2、保護爐襯

　　渣中的酸性物質Fe2O3與SiO2易與爐襯材料中的堿性物質MgO反應，侵蝕爐襯。加入石灰后，這些酸性物質會優(yōu)先與石灰反應。所以從保護爐襯出發(fā)，采用石灰作為渣料，能夠有效的減緩爐襯被侵蝕的速度。

生石灰和石灰粉的用途：雞蛋保鮮作用

　　雞蛋是有生命的，它在不斷地進行呼吸，呼出二氧化碳、吸入氧氣。石灰中的有效氧化鈣和氧化鎂的含量可以直接測定，也可以從氧化鈣與氧化鎂的總量和二氧化碳的含量反映，生石灰還有未消化殘渣含量的要求。當把鮮雞蛋放入石灰水中，雞蛋殼上出現(xiàn)許多小氣泡，是雞蛋呼出的二氧化碳氣體，這時二氧化碳氣體與石灰水反應，生成碳酸鈣沉淀，落下來堵塞雞蛋殼上的小孔，使氧氣不能再進入雞蛋內(nèi)，雞蛋就不能再進行呼吸作用了，沒有了氧氣，這時，雞蛋內(nèi)就不能進行緩慢氧化，它也就不容易變質成壞蛋，可以保存較長時間。

生石灰和石灰粉的用途：改良酸性土壤

　　在土壤里，由于有機物分解會產(chǎn)生有機酸，礦物風化也可能產(chǎn)生酸性物質，使用硫酸銨、氯化銨化肥，也會使土壤呈酸性。多年來，在與養(yǎng)殖戶的接觸中，我們發(fā)現(xiàn)，作為消毒用品，石灰經(jīng)常被誤用，以至達不到消毒效果，其實，要找到石灰消毒不管用的原因，首先要熟知石灰消毒的特性。農(nóng)作物在土壤的生長環(huán)境是中性或接近中性的土壤，如果土壤顯酸性太強時，作物一般就難于生長了，這時可撒熟石灰來降低土壤酸性，使土壤適合農(nóng)作物的生長，并促進微生物的繁殖。同時熟石灰中的鈣元素還可作為植物生長所需的微量元素。