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如何判斷葡萄酒是否變質(zhì)了?
a. 看葡萄酒是否有被氧化。葡萄酒也會像金屬一樣,在氧氣過多時易被氧化。葡萄酒的顏色深度與其成熟程度也有密切關(guān)系,成熟度高的葡萄顏色越深,年份不好的葡萄成熟度不足,酒的顏色也會相應(yīng)跟著變淡。如果您聞到像醋一樣非常刺鼻的氣味,口感也由新鮮變得干澀偏苦,那么你就可以判斷這款酒已經(jīng)被氧化了。一般情況下,白葡萄酒比紅葡萄酒更容易氧化,這是因為紅葡萄酒中的高單寧可以減緩氧化的速度。
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你身體肯定不會發(fā)福
你之所以胖,是因為你喝的葡萄酒不夠多(竊以為,可能還有懶得鍛煉的原因哦)。而在中世紀(jì)時,油畫描述的都是用纏扭布或皮革來塞上葡萄酒壺或酒瓶的,有時會加上蠟來確保密封嚴(yán)實。葡萄酒含有酚類物質(zhì),同時含有維生素C、維生素E及胡蘿卜素,這些物質(zhì)具有抗k氧化作用,可以提升人體內(nèi)膽固醇的比例,保持人體正常的新陳代謝,使人的體形不會隨著年齡的增長而變得臃腫。另外,葡萄酒含有大量的鐵質(zhì),具有暖身的功效,因此能夠有效地減少身體內(nèi)水分的堆積,這樣可以通過消x腫達(dá)到減肥的目的。
有凹槽的酒瓶足夠750毫升。
很多人都以為,葡萄酒瓶底凹進去是為了減少酒的裝瓶量,這看起來似乎說得通。(3)酒瓶平放,酒液與軟木塞完全接觸,能賦予葡萄酒一些單寧和香氣。但實際上,不少葡萄酒生產(chǎn)國都有嚴(yán)格的法律規(guī)定,無論采用什么類型的酒瓶,其中的酒液都必須裝滿750毫升。所以,大家無需擔(dān)心有凹槽的葡萄酒會不足量,制瓶人自然會根據(jù)法律辦事。