小蘇打即廚房面粉制品蒸煮時(shí)常用的藥品。分子式NaHCO3，受熱分解為水、二氧化碳和碳酸鈉(Na2CO3)。在蒸煮的過(guò)程中，碳酸氫鈉分解出二氧化碳，使面制品膨脹，同時(shí)面里的酵母產(chǎn)酵，使面制品更有口感。另外，在發(fā)酵過(guò)程中，分解出的碳酸鈉也起作用。因?yàn)榻湍赴l(fā)酵產(chǎn)生一些有機(jī)酸，碳酸鈉起中和作用，使面包、饅頭等無(wú)酸味。

將小蘇打用做除味劑。將一杯小蘇打和兩匙淀粉混合起來(lái)，放在一個(gè)塑料容器內(nèi)，抹在身上散發(fā)異味的部位，可以清除體味。小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點(diǎn)小蘇打在牙膏里，可以中和異味，還可以充當(dāng)增白劑。放一點(diǎn)小蘇打在鞋子里可以吸收潮氣和異味。加一點(diǎn)小蘇打在洗面奶里，或者用小蘇打和燕麥片做面膜，有助于改善肌膚;在洗發(fā)香波里加少量小蘇打，可以清除殘留的發(fā)膠和定型膏。

銀飾氧化后就會(huì)變?yōu)酰苡绊懰呐宕髅烙^性，不妨試試小蘇打清潔法，經(jīng)濟(jì)又有效。用柔軟、潮濕的抹布直接蘸取適量小蘇打粉，反復(fù)擦拭，能夠起到清潔銀飾的作用。相較于洗銀水清洗法和牙膏清潔法，小蘇打既不會(huì)傷害銀飾本身，可得性和經(jīng)濟(jì)性都高于前兩者，而且在有效除污的同時(shí)有一定的效果呢!小蘇打?qū)儆谌鯄A性物質(zhì)，對(duì)肌膚沒(méi)有一點(diǎn)傷害，可以放心的做廚房清潔劑。