巴氏殺菌機的原理

采用較低溫度(一般在60~82℃)，在規(guī)定的時間內，對食品進行加熱處理，達到殺Si 微生物營養(yǎng)體的目的，是一種既能達到消毒目的又不損害食品品質的方法。由法國微生物學家巴斯德發(fā)明而得名。巴氏殺菌熱處理程度比較低，一般在低于水沸點溫度下進行加熱，加熱的介質為熱水。巴氏殺菌系將混合原料加熱至68~70℃，并保持此溫度30min，以后急速冷卻到4-5℃。因為一般Xi 菌的致死點均為溫度68℃與時間30min以下，所以將混合原料經(jīng)此法處理后，可殺滅其中的致病性Xi 菌和絕大多數(shù)非致病性Xi 菌;混合原料加熱后突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使Xi 菌的死亡。

我公司是主要生產巴氏殺菌機的專業(yè)廠家，其主營類目有，真空滾揉機，水果清洗機及生產線，絞肉機，切塊機，拌料機，魚豆腐成型機，汽泡清洗機等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理：13905369677微信同號，歡迎參觀考察及洽談合作。

本設備有殺菌機及電控部分組成，通過電器控制實驗自動化連續(xù)式生產，分兩種規(guī)格形式：

1.標準控制型：采用蒸汽電磁閥與溫度傳感器聯(lián)動控制。

2.電腦全動控制型：采用電腦觸摸屏與PLC自動執(zhí)行進行控制

諸城市匯豐食品機械有限公司是巴氏殺菌機、滾揉機、烘干房、清洗機、洗袋震動瀝水風（烘干）干流水線、煙熏爐等產品專業(yè)生產加工的公司，擁有完整、科學的質量管理體系。本公司的誠信、實力和產品質量獲得業(yè)界的認可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務洽談。

整機采用優(yōu)質SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度，速度可以根據(jù)工藝要求設定。該機運行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成“隨意性”加強了“一致性”，大大提高了滅菌的成功率。適用范圍：本機適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，尤其適合漂浮類產品的低溫滅菌，加熱冷卻易碎瓶裝食品的滅菌。

主要技術參數(shù)

滅菌時間:5-40min 滅菌溫度：65-95度可調 蒸汽壓力：1-5Kg 加工能力：根據(jù)用戶需求設計

運行速度：無級變速 網(wǎng)帶寬度：500-1000mm 功率：5-25KW 耗氣量：0.5-2.3m3/h 電源：380V/50HZ