烤肉八掛爐加盟

這八掛爐由純銅制成，高約3米，直徑估有2米，紅彤彤大火爐，是一個(gè)電烤箱。

外觀造型奇特，爐身上八條龍威風(fēng)凜凜。

據(jù)介紹，這樣的烤肉串比其他的都要大，烤出來(lái)的肉色香味俱全，一天賣個(gè)幾百串不成問(wèn)題。

八掛爐烤的肉很嫩，用電烤，受熱均勻不會(huì)糊，烤出來(lái)嫩好吃。

大烤箱十分顯眼，頗有些像傳說(shuō)中的太上老君煉丹所用八掛爐。烤肉八掛爐加盟

步驟

1.羊肉洗凈。

2.把羊肉切成一厘米左右小塊。

3.放入配料中除了淀粉之外的各種調(diào)料。

4.用手抓拌均勻。

5.放入冰箱冷藏過(guò)夜。

6.竹簽子用沸水煮過(guò)消毒。

7.腌制過(guò)夜的羊肉加入淀粉抓拌勻。

8.用竹簽子串成串。

9.碼放整齊?？救獍藪鞝t加盟

10.放入烤箱，230度中層。

11.烤15分鐘，取出放白糖。

12.放孜然、辣椒粉。

13.使每一串都蘸勻。

14.重復(fù)11--13步驟。

15.烤至羊肉中的肥油幾乎都被烤出，可見(jiàn)羊肉上有油星泡泡即可開(kāi)吃。

      第二石畫(huà)面寬121.5厘米，高44.5厘米。左端有一帶抽煙器的鍋灶，一婦人在灶前燒火，她的身后掛著刀和兩條魚(yú)。小伙介紹說(shuō)，烤肉串比較大，一串15元，一天能賣個(gè)1000多串不成問(wèn)題。右邊有一婦人躬身沽酒，她背后一男子右手提著酒壺等待盛酒。再往右，一男子左手持兩串肉的叉，右手拿把扇煽火，在三足鼎上烤肉串。后面懸掛著動(dòng)物的腿，羊牛的頭以及剖開(kāi)的羊、鳥(niǎo)。

　　背后一男子牽一狗。右邊是一持的男子，他可能剛完成了牲畜的宰殺工作。

　　這兩方畫(huà)像石均有烤肉串形象，二者又都有是用兩根叉的專用工具串肉，放在鼎上燒烤，并用扇子煽火類似今天的烤羊肉串。兩幅畫(huà)中的人物，皆漢人。因此，這兩幅庖廚圖反映的是東漢魯南民間飲食風(fēng)俗。烤肉八掛爐加盟