蟬，又稱蟬和蟬，是蟬的一個(gè)代表種類。成年蟬也被稱為黑蟬。仙女通常被稱為爬行者、蟬猴、知行猴、產(chǎn)猴、肉牛、產(chǎn)龜和蟬龜。我國(guó)許多地區(qū)都有吃蟬及其若蟲的習(xí)俗。山東、山西、河南、河北、安徽等地的食飲捕蟬現(xiàn)象十分嚴(yán)重。山東流行的吃法是炒蟬。近年來(lái)，由于金蟬幼蟲在破土而出之前能在地下存活5-12年左右，由于這種瘋狂的，金蟬的數(shù)量急劇下降。在一些地區(qū)，夏天再也聽(tīng)不到知了，金色的知了面臨生存危機(jī)，甚至可能消失！因此，人工培育金蟬具有生態(tài)意義和經(jīng)濟(jì)效益。

。金蟬是蟬類昆蟲的代表種。它的幼蟲在不同的地方有不同的叫法。攀緣猴，如老枝洼龜、老枝洼猴、俞蛹(邯鄲方言)、蚱蜢、馬之拉猴(萍鄉(xiāng)方言)、龜、猴、大姐猴、介老龜、攀黑蟬、、食仔、老幼狗、叉子、肉牛、杜拉猴、直老地道、介轉(zhuǎn)等都是它的名字。金蟬，又名“知猴”、“知猴”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是唐代的肉食。由于它的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，獨(dú)特而良好的味道，以及對(duì)人體的各種營(yíng)養(yǎng)功能，民間長(zhǎng)期以來(lái)一直把吃金蟬子比作能讓人長(zhǎng)生不老的“唐僧肉”。它具有高蛋白、高營(yíng)養(yǎng)、純度高、無(wú)污染、純綠色等特點(diǎn)。金蟬不僅是傳統(tǒng)的上品藥膳，也是我國(guó)常用的中藥?！吨袊?guó)藥材學(xué)》有如下記載:蚱蜢具有、、生津、保護(hù)肺、脫發(fā)和的作用。金蟬的殼也叫蛻皮。

在金蟬的繁殖過(guò)程中，蝗蟲的成功繁殖應(yīng)掌握種源獲取、寄主植物選擇、繁殖地選擇、保護(hù)措施配置等關(guān)鍵點(diǎn)。1.原始種源的獲得可以在野外自然收集，卵、若蟲和成蟲可以作為種源收集。每種昆蟲的狀態(tài)可以在7月至9月收集；八月至九月是收集若蟲的好季節(jié)。九月是收集蟬卵和枝干的好時(shí)候，它們可以全年收集。雞蛋可以在樹上有大量蟬的理想地方收集。樹上1-2歲因蟬產(chǎn)卵而的干燥細(xì)條，可以用果枝剪或頂端有鉤子的長(zhǎng)桿輕輕除去。一側(cè)平坦干燥，表面不完整，皮下木質(zhì)部嵌有大量卵的是蟬卵。將產(chǎn)上部多余的無(wú)卵死尖切掉，在產(chǎn)標(biāo)記下部保留10-15cm的無(wú)卵枝部分，將約50條捆成小捆，放入塑料袋中備用。若蟲，以自然成熟的若蟲為對(duì)象，用手電筒在7-12點(diǎn)在樹干底部采集若蟲。收集后，它們被放進(jìn)一個(gè)紗布籠子里產(chǎn)卵。灌木狀的寄主種植在產(chǎn)卵籠中，主要是各種果樹。