風幕柜融霜操作一般來說，當蒸發(fā)器表面上的霜層對空氣的阻力尚不顯著，通過蒸發(fā)器空氣的流量尚未減少之前，霜層的影響尚不嚴重，可不必融霜；當空氣的流量明顯減少時，應進行融霜。風幕柜也有人稱為立風柜，它的制冷原理是利用冷氣從背部吹出，讓冷氣均勻的覆蓋到風幕柜的各個角落達到產(chǎn)品保鮮的效果。風幕柜正常設定的溫度在2~8度之間，在超市里主要放飲料，酸奶，牛奶，包裝好的的肉食，熟食，水果等，不適合放裸裝食品。把買了風幕柜回去后，為了達到風幕柜的冷藏效果，不能放過多東西在風幕柜箱體內(nèi)，更不能將風幕柜箱體塞滿。當風幕柜箱體內(nèi)存放食物或食品過多時，應該采用隔架、隔板分開存放，避免物品疊壓堆積存放。

風幕柜需要安裝什么位置，對于商家來說非常重要。合理的安裝位置避免日后移機的麻煩。而且由于風幕柜立式設計，柜體比較大，一般要靠近承重墻承重柱為佳。目前市場上常見的蔬果保鮮柜都是敞開式風冷型保鮮柜，通過冷風循環(huán)制冷。另一種是直冷式玻璃門保鮮柜。雖然都是通過降低保鮮柜柜體內(nèi)部的溫度，減慢蔬果內(nèi)部活動的速度，起到延長水果蔬菜保質期的作用。雖然風幕柜是很多開放式的，但由于商家設定的制冷溫度低于6度，所以相對于柜外的溫度還是非常的冷，但這樣的溫度并不會蔬菜凍壞，反到起到保鮮的作用。通過風幕柜可以緩解病菌和蚊蟲的活動，使其食用起來更加健康。

風幕柜采用一體式發(fā)泡以及堅固而且牢靠的鋼架基礎，可以使得柜體保溫性能更好，結構更加堅固的耐用；耐腐蝕性極強的彩鋼板柜體的內(nèi)膽增加了柜體的使用壽命。雖然風幕柜是很多開放式的，但由于商家設定的制冷溫度低于6度，所以相對于柜外的溫度還是非常的冷，但這樣的溫度并不會蔬菜凍壞，反到起到保鮮的作用。通過風幕柜可以緩解病菌和蚊蟲的活動，使其食用起來更加健康。風幕機安裝戶外機的時候，一定要避免陽光的照射，這樣會影響冰柜的散熱，甚至會出現(xiàn)不制冷的情況；再次，外機要安裝在通風處，好是空氣好，且沒有污染的環(huán)境。這樣制造出的冷氣也比較新鮮。