關(guān)于細(xì)化實(shí)化糞污資源化利用政策法規(guī)近年來，國家不斷完善制度體系，加大政策支持力度，加快推進(jìn)畜禽糞污資源化利用。2017年，印發(fā)《關(guān)于加快推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見》(〔2017〕48號(hào))，要求畜牧大縣制定種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展規(guī)劃，明確糞肥利用的目標(biāo)、途徑和任務(wù)。2020年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、生態(tài)環(huán)境部聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步明確畜禽糞污還田利用要求強(qiáng)化養(yǎng)殖污染監(jiān)管的通知》(農(nóng)辦牧〔2020〕23號(hào))，明確應(yīng)根據(jù)畜禽糞污排放去向或利用方式執(zhí)行相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。下一步，我部將會(huì)同生態(tài)環(huán)境部，結(jié)合《畜牧法》修訂工作，加強(qiáng)畜禽糞污資源化利用和畜禽養(yǎng)殖污染監(jiān)管制度建設(shè)，抓緊編制《全國畜禽糞肥利用種養(yǎng)結(jié)合建設(shè)規(guī)劃(2021—2025年)》，積極推行養(yǎng)分平衡管理，促進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合發(fā)展。

中國是世界上人口的國家，有14億人口，糧食消費(fèi)量巨大。加上傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，生活垃圾的數(shù)量迅速增加，以每年8％-10％的速度增長(zhǎng)。另一方面，我國垃圾無害化處理率不到6％，環(huán)衛(wèi)去除能力只有60％。大量垃圾堆積在城市郊區(qū)，使我國三分之二的城市陷入垃圾圍城，其中一半以上是食品垃圾。每年飯桌上的浪費(fèi)都是驚人的。以每天每萬人1噸餐廚垃圾計(jì)算，每天多達(dá)14萬噸餐廚垃圾，一年浪費(fèi)5000萬噸餐廚垃圾，也給垃圾處理行業(yè)帶來很大壓力。因此，餐廚垃圾處理設(shè)備處理餐廚垃圾的方法逐漸進(jìn)入人們的視野。

在節(jié)能減排和環(huán)保的口號(hào)下，垃圾處理行業(yè)迫切需要更強(qiáng)大的垃圾處理方法，這也意味著有巨大的商機(jī)。在中國各行各業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中，市場(chǎng)稀缺的垃圾處理行業(yè)引起了各類投資者的關(guān)注。

餐廚垃圾處理設(shè)備采用微生物好氧發(fā)酵處理工藝，即利用好氧微生物降解菌產(chǎn)生多種酶，如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、殼酶、纖維素酶、氧化酶、水解酶等。能夠快速分解餐廚垃圾（包括果皮、菜葉、菜根、雞肉、鴨肉、魚肉等廢棄物、食物殘?jiān)?。?在有氧條件下，微生物降解菌可以將90％的餐廚垃圾轉(zhuǎn)化為熱能、二氧化碳、水和少量有機(jī)廢氣。有機(jī)廢氣由除臭凈化裝置凈化。后，二氧化碳、水蒸氣和有機(jī)廢氣以氣體的形式排出，實(shí)現(xiàn)了餐廚垃圾的快速減量化和無害化。

雞糞是常規(guī)畜禽糞便中營養(yǎng)價(jià)值高的，因?yàn)殡u腸子相對(duì)于牛羊鵝豬而言太短，食物在腸道中逗留的時(shí)間不長(zhǎng)，所以雞飼料的養(yǎng)分一般只能吸收其中的三分之一左右，大部分從直腸排出體外，終造成雞“拉出去”的都是“寶”了。

雞糞未經(jīng)過發(fā)酵處理時(shí)里面含有很多有害菌，無法直接利用，通過高溫發(fā)酵后可以有效地里面的有害菌，達(dá)到再利用的目的，發(fā)酵后的雞糞可用于動(dòng)物飼料和有機(jī)肥料，對(duì)于動(dòng)物飼料可添加到占飼料總量百分之十幾的量，由于雞的腸胃很短，對(duì)食物消化吸收只能利用百分之五十，所以雞糞里面含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，用于動(dòng)物飼料將可以極大程度節(jié)省飼料成本。