餐巾是宴會(huì)酒席上的一種專用保潔方巾。據(jù)說在15、16世紀(jì)時(shí)的英國(guó)，因?yàn)檫€沒有剃刀，男人們都留著大胡子。在傳統(tǒng)的中式家居中桌旗是不可或缺的裝飾物，能夠使家居或者酒店布置更加的清新高雅，當(dāng)然桌旗的使用也是要與餐具，餐桌椅的整體的色調(diào)和酒店本身的裝修風(fēng)格要一致相協(xié)調(diào)。在當(dāng)時(shí)還沒有刀叉的情況下，手抓肉食時(shí)很容易把胡子弄得全是油膩，他們便址起衣襟往嘴上擦。于是，家庭主婦就在男人的脖子上掛塊布巾，這是餐巾由來的一種說法。由于這種大塊的餐巾使用時(shí)顯得過于累贅，英國(guó)倫敦有一名裁縫想出了一種新主意，將餐巾裁成一塊塊的小方塊，使用時(shí)挺方便，從而逐漸形成了現(xiàn)在宴席上用的餐巾。

隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍，我國(guó)吃西餐的人越來越多。當(dāng)然桌旗的使用也是要與餐具，餐桌椅的色調(diào)以及酒店本身的裝修風(fēng)格要相協(xié)調(diào)。在組織的涉外活動(dòng)中，為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣，有時(shí)要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請(qǐng)中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。

由于國(guó)內(nèi)生活水平的提高，開始追求生活品質(zhì)，布藝口布被越來越多地采用，雖然布藝口布在實(shí)用性方面來講，有易臟的缺點(diǎn)，但隨著熱衷于西餐的新興人群不斷的增加，人們的用餐方式也在慢慢的發(fā)生變化，一塊適合個(gè)人風(fēng)格的口布已成了這些人群生活的一部分。

如果說在初始階段餐巾藝術(shù)是一種簡(jiǎn)單實(shí)用的基礎(chǔ)上的裝飾 ,那么如今的餐巾仍未失去這種功能 ,同時(shí)它被裝點(diǎn)在花瓶、燭臺(tái)或鮮花中 ,其形更美 ,其效更佳。因此，桌旗是現(xiàn)代居室裝修裝飾的重要元素，體現(xiàn)了居住者對(duì)自身居住環(huán)境的追求和品位?？梢哉f餐巾藝術(shù)正經(jīng)歷著一個(gè)復(fù)興的歷史階段 ,那種小的“擦嘴用的餐巾”不再僅僅被視為實(shí)用的附屬品 ,它獨(dú)具魅力的裝飾價(jià)值已重新得到認(rèn)可。