粘度計安全地固定在具有一定高度的桌子上

數(shù)據(jù)讀取：在操作粘度計之前，必須先確定粘度計安全地固定在具有一定高度的桌子上。選擇轉(zhuǎn)子與轉(zhuǎn)速組合，開始測量，使其達到穩(wěn)定的狀態(tài)并讀數(shù)。然而轉(zhuǎn)子加速過程中所獲得的動量，可能會造成讀數(shù)在穩(wěn)定讀數(shù)附近有跳動的現(xiàn)象。一般條件下，你只需要等待一個合理的時間讓讀數(shù)穩(wěn)定。重現(xiàn)性更高的方法是讓轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)一定周期之后再讀取數(shù)據(jù)。也許你會發(fā)現(xiàn)，就算是等待一定時間，讀數(shù)也并不會呈現(xiàn)穩(wěn)定而是一直跳動，這常常是由于流體的非牛頓性質(zhì)所造成的。如果讀數(shù)持續(xù)增加或下降，代表流體的性質(zhì)可能會隨時間而變化，這種情況下就需要另外的技巧獲得正確的粘度值。

控制液體的溫度,許多用戶忽視了這一點

控制液體的溫度，許多用戶忽視了這一點,認為溫度差一點沒關系,但溫度和粘度是一一對應的，試驗證明：當溫度偏差0.5℃時,有些液體粘度值偏差超過5%,溫度偏差對粘粘度計度影響很大,溫度升高,粘度下降。所以要特別注意將被測液體的溫度恒定在規(guī)定的溫度點附近,對測量溫差要控制在0.1℃。 儀器的性能指標必須滿足國家計量檢定規(guī)程度要求。使用中的儀器要定期用標準油效驗,如果誤差超過出廠要求，應及時修理。

測量容器的選擇,雙筒旋轉(zhuǎn)粘度計要仔細閱讀儀器說明書

測量容器的選擇，對于雙筒旋轉(zhuǎn)粘度計要仔細閱讀儀器說明書,不同的轉(zhuǎn)子 (內(nèi)筒)匹配相應的外筒,否則測量結(jié)果會偏差巨大。對于單一圓筒旋轉(zhuǎn)粘度計,原理上要求外筒半徑無限大,實際測量時要求外筒即測量容器的內(nèi)徑不低于某一尺寸。例如上海羽通儀器儀表廠生產(chǎn)的NDJ-1型旋轉(zhuǎn)粘度計,要求測量用燒杯或直筒形容器直徑不小于70mm。實驗證明特別在使用一號轉(zhuǎn)子時,若容器內(nèi)徑過小會引起較大的測量誤差。 粘度計在酸奶粘度中的應用 酸奶的粘度主要的黏性物質(zhì)是蛋白質(zhì)遇到乳酸所形成的沉淀，所以蛋白含量高的自然會稠一點，酸度也是一個影響因素，所以使用的乳酸菌的品種（主要是酸度不同）對此有影響。當然，也可以通過加入增稠劑或含有其他輔料來加強黏性。