四海名酒回收告訴您，如何區(qū)分清香型白酒

清香型白酒

清香型白酒芬芳的清香，甘潤爽口，是一種傳統(tǒng)的老白干風格，以山西杏花村的汾酒為代表，所以又叫“汾香型”。其特點是：清香純正，諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈。它的主要香味成分是乙suan乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙suan乙酯，但乳酸乙酯和乙suan乙酯的比例協(xié)調(diào)。除此以外，寶豐酒、特zhi黃鶴樓酒也是清香型白酒，貴州生產(chǎn)清香型白酒的廠家不多。國內(nèi)較熟悉的“瀘頭醬在貴州名酒中，除董酒外，平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒、金沙窖灑、泉酒、山月老窖等，均采用大小曲工藝，產(chǎn)品有自己獨特的香味與風格，都屬其它香型。

重慶四海名酒回收|白酒的香型有哪些

除了濃香，醬香，清香，米香香型以外的各種香型的白酒，都屬于其它香型，是一些因為工藝獨特、風格獨具而對其香型定義及主體香氣成分有待進一步確定，或以一種香型為主兼有其它的香型的白酒。這類酒以董酒為典型代表，它的風格特點是：香氣馥郁，藥香舒適，醇甜味濃，后味爽快。它的主要香氣成分也是乙suan乙酯和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，它的藥香是以醛為主。在口味上，由于含酸量較高，而且有比例的丁酸，所以風味特殊，帶有腐乳的香氣，因為風格特異被人們稱為董香型。除此以外，有名的西鳳酒也屬于其它香型白酒，它自成一代表）、芝麻香型（山東景芝酒為代表），均將從其它香型白酒中浮游出來，成為一個獨立的香型、酒種。在貯存過程中，一些低沸點的不溶性的氣體或液體，如H?S及其他低沸點的醛類、酯類能夠自然揮發(fā)。國內(nèi)較熟悉的“瀘頭醬在貴州名酒中，除董酒外，平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒、金沙窖灑、泉酒、山月老窖等，均采用大小曲工藝，產(chǎn)品有自己獨特的香味與風格，都屬其它香型。

重慶四海名酒回收|那些年被誤解的酒——養(yǎng)生

喝酒，是人們比較常見到的事，但是如何正確的對待就恐怕不是每個人都能知道的事，對于酒，也許很多人還存在著誤解，甚至一直延續(xù)著這個誤解，今天重慶四海就來告訴你酒背后還有哪些誤解。

一、人人都認為白酒傷身體，而紅酒可以養(yǎng)顏，其實這個看法是錯誤的，其實，不管是白酒還是紅酒，只要適當?shù)暮榷际强梢越o身體帶來一定的益處的，專家也指出，一般人每天白酒的控制量要在3-4兩，然而紅酒的量要控制在1-2兩，這樣看來，紅酒是堅決不能喝多的。除此以外，有名的西鳳酒也屬于其它香型白酒，它自成一代表）、芝麻香型（山東景芝酒為代表），均將從其它香型白酒中浮游出來，成為一個獨立的香型、酒種。

二、現(xiàn)在比較流行的就是在酒中兌些飲料進去，而且也深受人們的喜歡，但是，其實這是對身體不健康的一種喝法，你覺得好像是在喝陰涼，其實酒精同樣還是會起作用的甚至比平常更加使人容易醉的，所以，酒兌飲料喝這種方法是不科學的。

三、很多人喜歡用臘肉香腸來做下酒菜，切記，這是可以的，我們都知道熏臘食品中含有大量色素與等，它們與酒精發(fā)生反應，不僅傷肝，甚至還有可能誘發(fā)ai癥，同時，不要空腹喝酒，在喝酒之前要吃點東西墊一下，這樣不容易醉。

酒的文化如今現(xiàn)在已經(jīng)在人們的生活中根深蒂固了，想要在短時間就讓它改變恐怕也是不可能的，但是盡量在必要的時候還是要注意，畢竟關系到我們自己的身體健康。