由正磷酸鹽制取三聚磷酸鈉的工藝則比較簡單，流程短，控制操作方便。主要有兩種方法。

①噴霧干燥－轉(zhuǎn)爐縮聚二段法:噴霧干燥器為一圓筒，上部與帶有氣體噴嘴的臥式燃燒器相接。溫度為400～500℃的氣體經(jīng)燃燒器通入噴霧干燥塔的上部，同時用高壓(4.2MPa)泵將正磷酸鹽的溶液噴入。含水 5%以下的干燥產(chǎn)品不斷從干燥器下部取出。正磷酸鹽混合物在旋轉(zhuǎn)爐中脫水縮聚成三聚磷酸鈉。此法特點是產(chǎn)品無需進行粉碎，噴霧干燥器干燥效率高，干燥物料很均勻，不會發(fā)生分層現(xiàn)象。常用于食品中，作水分保持劑、品質(zhì)改良劑、pH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑物化性質(zhì):白色粉末狀結(jié)晶，流動性較好。缺點是干燥與縮聚分兩段進行，直接加熱脫水時粉塵損失大。

三聚磷酸鈉毒性微乎其微。不管是高溫和低溫其毒性可以忽略，是無毒的。食品級的三聚磷酸鈉作為合法的食品添加劑其使用量通常不能超過5g/kg。三聚磷酸鈉本身是呈堿性，所以并不是無毒的產(chǎn)品就能隨意食用，就比如：鹽，它是含氯離子、鈉離子、鉀離子、甚至其他化學(xué)離子，沒有毒性；食品磷酸三鈉的用途為增加口感，可做水分保持劑、品質(zhì)改良劑、增稠劑等。但卻是不可以隨意食用的，世界衛(wèi)生組織建議食用鹽每天ｚｕｉ好在6-8g。

三聚磷酸鈉水分保持劑、膨松劑、酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑、凝固劑、抗結(jié)劑

可用于 乳及乳制品 冷凍飲品蔬菜罐頭 熟制堅果與籽類（僅限油炸堅果與籽類） 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果 米粉（包括湯圓粉） 小麥粉及其制品 小麥粉 生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮） 雜糧粉 八寶粥罐頭 其他雜糧制品（僅限冷凍薯條、冷凍薯餅、雜糧甜品罐頭） 食用淀粉 即食谷物，包括碾軋燕麥（片） 方便米面制品 冷凍米面制品 谷類和淀粉類甜品（如米布丁、木薯布?。▋H限谷類甜品罐頭） 焙烤食品 預(yù)制肉制品 熟肉制品 冷凍魚糜制品（包括魚丸等） 預(yù)制水產(chǎn)品（半成品） 水產(chǎn)品罐頭 調(diào)味糖漿 復(fù)合調(diào)味料 其他固體復(fù)合調(diào)味料（僅限方便濕面調(diào)味料包） 嬰幼兒配方食品 幼兒輔助食品 飲料類（14.01包裝飲用水類除外） 果凍 膨化食品

三聚磷酸鈉

合成洗滌劑中的一種重要助劑。由不同的磷酸氫鈉分子縮合而成，又稱三磷酸鈉。因其分子(Na5P3O10)中有5個鈉原子，故俗稱五鈉。三聚磷酸鈉絕大部分用于合成洗滌劑，少數(shù)用于工業(yè)用水的軟化處理，不可食用。[1] 也被用作為食品添加劑。

焦磷酸鈉

無色透明結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末。易溶于水，20℃時100g的水中的溶解度為6.23，其水溶液呈堿性；電鍍工業(yè)用于配制電鍍液，能與鐵形成絡(luò)合物。毛紡工業(yè)用作羊毛脫脂劑和漂毛劑。造紙工業(yè)用于紙張和植物纖維的漂白。印染工業(yè)用作印染、精漂時的助劑。日化工業(yè)用作牙膏添加劑，能與磷酸氫鈣形成膠體并起到穩(wěn)定作用，還可用于合成洗滌劑和生產(chǎn)洗頭膏等產(chǎn)品。水處理中作為軟水劑。加入混凝土拌合物后對水泥顆粒有分散作用，能改善其工作性，減少單位用水量，改善混凝土拌合物的流動性。