作棉布煮練助劑 棉布煮練用水，水中含有硬度，應(yīng)加入適量磷酸三鈉 作軟水劑。它的優(yōu)點能使織物毛細(xì)管效應(yīng)提高。

注：1.磷酸三鈉軟化硬水后，使練液中的燒??不致被硬水所消耗，促進了燒 ??對棉布的煮練作用。

     2.磷酸三鈉與硬水中的鈣、鎂鹽反應(yīng)，成為不溶性的磷酸鈣和磷酸鎂鹽；這 些磷酸鹽沒有粘性，不會像肥皂的鈣、鎂鹽那樣粘在織物上。此外，還具有 滲透和乳化作用。

     3.在一般的用水硬度下，磷酸三鈉的用量約0.5～1克/升。

氯化磷酸三鈉是磷酸三鈉與次的復(fù)鹽。

氯化磷酸三鈉具有良好的滅菌、消毒、漂白作用,亦能除去墨跡、血跡、汗跡、油跡和茶跡等多種污垢,廣泛地用于醫(yī)院、餐館、食品加工行業(yè)和家庭日用品的消毒滅菌,以及蔬菜、水果的保鮮等。在七十年代,國外曾用同位素P32,測定氯化磷酸三鈉在食品和牛奶工業(yè)中的作用方面做了不少研究。日本用氯鈉處理黃麻,改其其耐光性能,也取得了很好效果。物理性質(zhì)1、無色至白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無水物或含1～12分子的結(jié)晶水，無臭。

磷酸三鈉是生活中必不可少的食品添加劑。作為品質(zhì)改良劑，磷酸三鈉有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，由此改善食品的結(jié)著力和持水性。例如在肉制品中有保持肉的持水性，增進結(jié)著力等作用，以減少肉中營養(yǎng)成分的損失并保存肉的柔嫩性。的是，使用方便，價格實惠。利用磷酸三鈉進行煮爐的方法，主要是為了清除鐵銹：新鍋爐投運前要先煮爐，清除里面的鐵銹及油污，以及在金屬表面形成保護膜，否則就會出現(xiàn)你說的這種情況，還有鍋爐在運行時一定要控制好水質(zhì)，要使用軟化水，并且保持鍋水pH在10~12之間。但這并不意味著磷酸三鈉可以在食品中隨意添加。

磷酸三鈉應(yīng)為名稱為sodium phosphate，分子式為Na3PO4·12H2O，分子量為380.12，是無色晶狀六方晶系結(jié)晶。可溶于水，不溶于溶劑；本對密度1。62（20攝氏度）；用作洗滌劑，鍋爐防垢劑，印染時的固色劑，織物的絲光增強劑，金屬腐蝕阻化劑或防銹劑。溶點73。3—76。7攝氏度（分解；在干燥空氣風(fēng)化，100攝氏度時即失去十二個結(jié)晶水而成無水物（Na3PO4）。水溶液呈堿性，對皮膚有一定的浸蝕性。