萬家歡公司成立于2005年，目前主要包含生鮮食材配送、糧油大米配送、生鮮水果蔬菜配送等。因此，企業(yè)家們在做決策的時候，不能只局限于眼前，還要將目光看的更加長遠(yuǎn)。是一家集農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、運輸與銷售于一體的全供應(yīng)鏈覆蓋農(nóng)貿(mào)企業(yè)。萬家歡一直致力于開拓品牌化經(jīng)營之路，積極響應(yīng)并打造專業(yè)的管理團隊，為客戶提供更好更完善的服務(wù)體系。

“我們現(xiàn)在做的就是通過做配送積累下來的資源，將產(chǎn)品通過收購、運輸、再一級級分散出售。這個過程我們都是不賺錢的?！?

無論企業(yè)規(guī)模的大小，一個相對完整的組織結(jié)構(gòu)都是十分必要的。企業(yè)有一個完善的組織框架，就可以通過設(shè)立相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)來配備每個崗位上的人員，使得人盡其才。設(shè)客戶部、物流管理部、采購部、行政、財務(wù)等。各部門明確分工，實行規(guī)范化管理。

大多數(shù)的生鮮配送公司由于是家族式小團體運營，沒有一個清晰明確的組織架構(gòu)，在公司的運營發(fā)展中，無法形成有效助力，反而成為枷鎖，使得企業(yè)無法邁出現(xiàn)代化。

萬家歡管理制度：

如何提效降損呢？在這個信息化的時代，運用互聯(lián)網(wǎng)手段是十分明智的選擇。此前，盡管萬家歡精挑細(xì)選聘請了20多個業(yè)務(wù)熟練的分揀工，然而當(dāng)處于餐飲消費旺季，訂單增加時，依然無法按時完成任務(wù)。如今大部分學(xué)校和單位食堂都采取外包的模式運營，然而，食堂飯菜關(guān)系到學(xué)生或員工的飲食健康，必須選擇干凈衛(wèi)生、正規(guī)誠信的膳食服務(wù)公司來承包。隨著業(yè)務(wù)的發(fā)展，再去增加人手，高額的人工成本令企業(yè)得不償失。

為了在軟件服務(wù)市場上挑選出與萬家歡業(yè)務(wù)匹配的管理軟件，還專門成立的項目組進行考察研究，在接觸的多家服務(wù)商中，多方比對之后敲定了與蔬東坡的合作，為什么呢？

此前曾就軟件這塊專門做過自主研發(fā)，雖然沒有成功，但卻明確了企業(yè)發(fā)展迫切的需求在哪里，而蔬東坡解決了采購、分揀過程中大量繁復(fù)的工作，使得各部門間實現(xiàn)協(xié)同工作，達到了「1 1＞2」的效果。

生鮮配送，引導(dǎo)消費，服務(wù)至上

關(guān)于如何經(jīng)營企業(yè)，如何做好服務(wù)呢？

以下有三條建議：

1.將農(nóng)產(chǎn)品從源頭開始就標(biāo)準(zhǔn)化。為物流、倉儲、配送提前打好基礎(chǔ)。

2.設(shè)有質(zhì)量檢測中心和加工倉儲中心，保證質(zhì)量，做有科學(xué)依據(jù)的放心菜。

3.打造具有專業(yè)化、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化和一體化的綜合物流配送服務(wù)體系，實現(xiàn)快速完好的送達。

也正是這樣做的，實現(xiàn)了現(xiàn)階段的目標(biāo)之后，計劃通過將農(nóng)產(chǎn)品深加工，做成半成品，直接送到客戶的廚房里，讓他們的廚師可以直接拿著就做菜，不再需要其他任何的工序,端上餐桌的是餐館的招牌。

其實，在生鮮配送行業(yè)，客戶壓款一是為了結(jié)算方便，二是出于對配送商服務(wù)的不信任。2、分揀公開：我們倉庫分揀過程公開的，不需要預(yù)約、不用提前給任何人打電話，意味著想來便來，隨機性很強，那我就要求每一時刻公司員工都必須嚴(yán)陣以待，做好品質(zhì)把控。故此，生鮮配送企業(yè)多從兩點攻破此局，一是做量，只有當(dāng)企業(yè)把規(guī)模量做起來，在面對上游供應(yīng)商時就有了更強的議價權(quán)，尤其對大宗食材的采購壓后付款也并非不可，將企業(yè)資金鏈壓力向上游轉(zhuǎn)移；二是做好服務(wù)打品牌，市場上手機千萬種，價格差之千里，這就是品牌的影響力。

生鮮亦是如此，同一地域農(nóng)產(chǎn)品生鮮品質(zhì)大同小異，那么企業(yè)加諸于生鮮之上的服務(wù)將成為打造企業(yè)的品牌的關(guān)鍵標(biāo)簽，當(dāng)客戶信任并習(xí)慣了你，也就贏得了在客戶面前的話語權(quán)。

在萬家歡服務(wù)的生鮮配送行業(yè)，除了傳統(tǒng)的生鮮配送供應(yīng)商，現(xiàn)在還有著很多跨界而來的創(chuàng)業(yè)公司，見證了生鮮配送隊伍的壯大。

但這也為生鮮行業(yè)帶來一個弊端，實力良莠不齊的配送隊伍，嚴(yán)重影響了人們對生鮮行業(yè)的看法，這對那些有實力的生鮮配送公司是非常不利的。

要知道，對于食材配送商來說，C端的客戶實在太分散了，用戶獲取成本太高，而B端客戶像學(xué)校，企事業(yè)單位的食堂有很多的好處，客源比較集中，能產(chǎn)生的價值比較大。3、綠色食物：是指遵循可持續(xù)發(fā)展準(zhǔn)則，依照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門組織確定，許可使用綠色食物標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、養(yǎng)分類食物。而一般的蔬菜配送公司，給食堂客戶提供的商品不僅僅只有蔬菜，食品還有各種的肉類，這能帶來的利潤是非常多的。

有好的一面就有壞的一面，這么多的配送業(yè)務(wù)，一旦出問題產(chǎn)生的后果也是非常嚴(yán)重。在萬家歡的了解中，隨著大家對食品配送的安全衛(wèi)生要求意識的不斷提高，B端客戶怎樣選擇安全衛(wèi)生的食品配送公司就顯得非常重要了。

今天萬家歡就跟大家來分享一下，怎樣選擇的食品配送公司，主要還是要看這家配送公司的食品是否符合如下三點（生鮮配送商們也可以檢查一下是否做到了）：

一、看食品的名稱等基本信息。這些商品標(biāo)簽上打印的食品的凈含量標(biāo)簽，生產(chǎn)商名稱、地址和聯(lián)系方式，還有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)許可證，這些信息是現(xiàn)在消費者們借以了解商品信息的重要來源，也是食材配送企業(yè)的重要信息。這些商品標(biāo)簽上打印的食品的凈含量標(biāo)簽，生產(chǎn)商名稱、地址和聯(lián)系方式，還有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)許可證，這些信息是現(xiàn)在消費者們借以了解商品信息的重要來源，也是食材配送企業(yè)的重要信息。要注意有些商家可能會以次充好，弄虛作假，要選擇有三方檢測認(rèn)證的商家。

二、看食品的配料表。食品配料表是食品中一個非常重要的組成部分，消費者可根據(jù)食品營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)以及自身的需求選擇，配料有食品原料、食品添加劑。三、社區(qū)點配送式：這種模式是在密集的社區(qū)開配送點，由社區(qū)配送點負(fù)責(zé)配送周邊社區(qū)，這周模式的優(yōu)點是配送速度可以大幅提高，配送點一方面可以線下營業(yè)銷售，一方面可以作為周轉(zhuǎn)配送點。配料表是按配料的含量由高到低排列的，主要成分排在前面。配料表對于很多消費者來說就是一個參照表，以選擇利于自己身體健康的食品。

三、看營養(yǎng)標(biāo)簽。營養(yǎng)標(biāo)簽對于消費食品來說是更加具體和詳細(xì)的說明，選擇適合自身的食品營養(yǎng)元素可以起到很好的營養(yǎng)補充。萬家歡一直致力于開拓品牌化經(jīng)營之路，積極響應(yīng)并打造專業(yè)的管理團隊，為客戶提供更好更完善的服務(wù)體系。營養(yǎng)標(biāo)簽是預(yù)包裝食品標(biāo)簽的一部分，標(biāo)簽上表明了食物營養(yǎng)成分、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱，這對合理的營養(yǎng)選擇以及避開對身體無益的營養(yǎng)素是非常有意義的。國家規(guī)定，我國所有上市的預(yù)包裝食品都須標(biāo)注營養(yǎng)標(biāo)簽。

只有雙方一起努力，互相監(jiān)督，加強聯(lián)系，結(jié)合萬家歡的大數(shù)據(jù)管理平臺，做到更加好、客觀的檢測以及更加有效的數(shù)據(jù)沉淀和分析，實現(xiàn)陽光采購、規(guī)范采購、安全采購目標(biāo)，有效解決食材供應(yīng)鏈上下游供需兩端信息對接效率低的問題。

作為當(dāng)今食材配送行業(yè)飛速發(fā)展所帶動的新型電商平臺，萬家歡怎么樣、它售賣出的食物是否安全有保障等問題，一直都受到了廣大群眾的關(guān)注。四、農(nóng)產(chǎn)品商戶合作式：這種模式就類似于外賣，和周邊的蔬菜和水果店合作，客戶下單后可以委托第三方短時間內(nèi)配送給客戶，這種模式的優(yōu)點是配送時效性強，運營成本低，缺點是質(zhì)量難以把控。人們希望能有一個方便快捷的線上超市來解放難得的閑暇時光，但是卻不禁心存疑慮：畢竟食為民之本，不是親手挑選的食材真的可以放心食用嗎？

隨著食材配送行業(yè)的不斷進步，o2o模式也隨之誕生。而一般的蔬菜配送公司，給食堂客戶提供的商品不僅僅只有蔬菜，食品還有各種的肉類，這能帶來的利潤是非常多的。對于這種新型的電商模式，國家報以了極大的重視，尤其在農(nóng)業(yè)電商方面：為了帶動并發(fā)展農(nóng)業(yè)電商，國家在技術(shù)及運輸?shù)确矫婢殉雠_了多項相應(yīng)的規(guī)范利好政策，隨著國家政策的頒布，中國農(nóng)業(yè)電商進入了新格局。

可與此同時，需要生鮮電商面對并解決的困境也都漸漸顯現(xiàn)出來，大部分生鮮及農(nóng)副產(chǎn)品極易受季節(jié)、氣候等影響，從而面臨著保鮮難、損耗高等問題，也是由于這些大眾熟知的困難，“萬家歡怎么樣”等疑惑才會時常吸引大眾的注意力。高校食堂的經(jīng)營主要分為后勤分組經(jīng)營和租賃承包經(jīng)營，不管哪種經(jīng)營，所有人員的工資都要從中掙回。現(xiàn)在已經(jīng)完善的冷鏈?zhǔn)巢呐渌腕w系已開始替我們解決這些問題。

目前，我國的冷鏈?zhǔn)巢呐渌退剑踔料鄬τ诎l(fā)達國家而言，我們的技術(shù)可以說是比較滯后的。在監(jiān)督體制這塊，萬家歡有“3個公開”原則：源頭公開、分揀公開、檢驗公開。究其原因，主要是因為食材配送成本過高。以往的生鮮行業(yè)在運輸時大多采用外物降溫（冰塊等）等方法，常溫車是主要的運輸工具，可保鮮2-3天，但是這種運輸方法不僅成本高、而且效率低下。

面對這一難題，萬家歡怎么樣解決呢？首先，它在各主要城市中建立起了一個極速達冷鏈?zhǔn)巢呐渌腕w系，這一體系可分為“城市分選中心 社區(qū)配送中心”兩部分， 來保障萬家歡給用戶的“2小時送貨上門”承諾。

此外，經(jīng)過近5年的經(jīng)營，截止至2018年的第二季度末，萬家歡的用戶規(guī)模占比在整個電商行業(yè)（生鮮類）中已突破了50%，在連續(xù)4個季度中均為行業(yè)表率。

面對社會大眾對“萬家歡怎么樣”持有的疑問與關(guān)注，萬家歡始終致力于用態(tài)度作出回答，用行動打消疑慮。如今，連續(xù)四季度的市場占有率，網(wǎng)上越來越多的用戶好評，以及越來越專業(yè)的服務(wù)水準(zhǔn)，相信便是萬家歡回饋給大眾的答案。

3.生鮮產(chǎn)品如何定價？

目前，生鮮配送定價方式目前多有以下三類：電商方式統(tǒng)一定價、偽電商方式差別報價以及周期性定價三類。企業(yè)要根據(jù)實際的業(yè)務(wù)場景來完善核心經(jīng)營策略，提升運營效率和盈利能力。

從17年開始，蔬菜價格開始逐步上漲、生鮮配送行業(yè)規(guī)模化分工的時代到來，生鮮配送這門生意逐漸變得賺錢起來，越來越多的人進入蔬菜配送這個行業(yè)。

生鮮配送市場是一個萬億級別的市場，體量足夠巨大。目前市場仍有很大發(fā)展空間，但是一線城市市場競爭已開始激烈。