工業(yè)級小蘇打

中文名稱: 碳酸氫鈉重碳酸鈉小蘇打

英文名稱: Carbonic acid monosodium salt

sodium bicarbonate

baking soda

bicarbonate de sodium

bicarbonate of soda

是指有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉)，小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上沒有區(qū)別。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿（粉末狀）。

碳酸氫鈉可直接作為工業(yè)的原料。

還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。

同時用作羊毛的洗滌劑，以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。

食品工業(yè)中一種應(yīng)用廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。

消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火機和泡沫滅火機。

濰坊瑞德勝化工有限公司，從事小蘇打生產(chǎn)和銷售多年，經(jīng)驗豐富，產(chǎn)品獲得國家質(zhì)量監(jiān)督體系認(rèn)證，擁有完整的進出口相關(guān)手續(xù)，產(chǎn)品質(zhì)量和公司的服務(wù)態(tài)度獲得海內(nèi)外客戶一致好評，歡迎廣大新老客戶前來咨詢。

食用純堿和小蘇打有什么區(qū)別：

1.在對肉類的使用方法上兩者表現(xiàn)不同。

食用純堿能促進肉質(zhì)軟化，食用堿和小蘇打的區(qū)別，缺點是有股難聞的堿味，純堿可泡軟干貨。

2.從外觀上說小蘇打和食用純堿都是白色的物質(zhì)。

小蘇打是白色細小晶體。純堿是白色粉末。

3.在制作面食上兩者表現(xiàn)不同。

食用純堿刺激性較大，在廚房中我們蒸饅頭會經(jīng)常用到它。

小蘇打作用比較溫和。適量使用無刺激性?？梢宰屖澄锱钏啥嗫卓诟懈?。

  小蘇打粉為白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。碳酸氫鈉，是一種易溶于水的白色堿性粉末，在與水結(jié)合后開始起作用釋出二氧化碳CO2，在酸性液體（如:果汁）中反應(yīng)更快，而隨著環(huán)境溫度升高，釋出氣體的作用愈快。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

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小蘇打可以用于電影制片，冶煉和金屬熱處理等方面；

小蘇打可以用作羊毛洗滌劑使用；

小蘇打是一種十分重要的化工產(chǎn)品，是玻璃、肥皂、紡織、造紙、制革等工業(yè)的重要原料。冶金工業(yè)以及凈化水也都用到它。它還可用于其他鈉化合物的制造。

工業(yè)級小蘇打 物化性質(zhì):性狀白色粉末或不透明單斜晶系細微結(jié)晶。無臭，味咸。

碳酸氫鈉可以用來制作滅火劑。