白開水,也就是自來水燒開后自然降溫后的溫水

白開水，也就是自來水燒開后自然降溫后的溫水，是常見的飲品，也是被推薦的飲用水。 普通江湖河流里的水在到達自來水廠之后，為了清除微生物等雜質(zhì)要進行氯化處理。在處理的過程中氯與水中殘留的有機物相互作用，會形成鹵代烴、等有毒的致癌化合物。這些有毒化合物的含量與水溫變化和水沸騰持續(xù)的時間長短緊密相連。水溫達到90℃時，鹵代烴含量就會由原來的每升53微克上升到191微克，會由每升43.8微克上升到177微克。當(dāng)水溫升到100℃的時候，鹵代烴和的含量分別下降到110微克和99微克，仍然超過國家標(biāo)準(zhǔn)。繼續(xù)沸騰3分鐘后，鹵代烴和含量分別降至9.2微克和8.3微克，這時候的水就是安全的水了，達到了飲用標(biāo)準(zhǔn)。

喝溫不喝涼。雖然天氣很熱，但還是要保持每天喝溫水的習(xí)慣，適宜水溫10-30℃之間。因為喝涼水會使胃腸粘膜突然遇冷，從而使原來張開的收縮，引起胃腸不適甚至腹瀉。

喝淡不喝甜。夏季各種甜飲料高糖、高能量，營養(yǎng)素比較低調(diào)，不推薦大量飲用。天熱時可喝些淡鹽水補充鈉，或者綠豆湯或檸檬水，既能消暑降溫，又能補充維生素。

慢喝不快喝。快速大量喝水會迅速稀釋血液，增加心臟負擔(dān)，而且容易喝下大量空氣，從而引起腹脹或打嗝。正確的方法是，把一口水含在嘴里，分幾次徐徐咽下，既能滋潤口腔和喉嚨，又能緩解口渴。

早喝不晚喝。不要等到口渴的時候才去喝水，保持每天主動喝水的習(xí)慣，沒事就喝水。當(dāng)你出現(xiàn)口渴心煩、發(fā)力頭疼的狀態(tài)，說明機體細胞已經(jīng)脫水了，長時間處于缺水狀態(tài)下，不利于正常代謝。

喝水也吃水。如黃瓜、西瓜、番茄等果蔬的水分比普通水更容易進入細胞，并且富含各種維生素、礦物質(zhì)和劑等，有利于增加人體，防止衰老，和抵抗疾病等。

喝水應(yīng)該因人而異。急性炎、衰竭的患者不宜過多喝水。感冒發(fā)燒時應(yīng)該比平常多喝點水。

水的硬度是指溶解在水中的鹽的含量，即，多少鈣和鎂的含量。硬度含量高，反之則小。

GPG硬度單位，1GPG表示硬度離子（鈣和鎂離子）的晶粒的含水量1加侖。

根據(jù)WQA（水質(zhì)協(xié)會）標(biāo)準(zhǔn)，水的硬度分為6個等級：0-0.5gpg為軟水，0.5-3.5gpg為微硬水，3.5-7.0gpg為中硬水，7-10.5gpg為硬水，10.5-14.0gpg為極硬水，14.0gpg以上為極硬水。

硬度分為臨時硬度和硬度。由于重質(zhì)碳酸鈣和碳酸氫鈉在水中形成的硬度，硬度可在沸騰后除去，稱為臨時硬度，也稱為碳酸鹽硬度；由鹽物質(zhì)如硫酸鈣和硫酸鎂在水中形成的硬度被稱為硬度，其在沸騰后不能被去除；上述兩種硬度被稱為總硬度。