九、紅豆椰汁糕

材料：紅豆25g 玉米淀粉50g 椰漿15og 鮮奶250g 砂糖35g做法：

1、紅豆25g用開(kāi)水浸泡半小時(shí)

2、放入鍋內(nèi)，加入清水煮約半小時(shí)至熟

3、將其余材料全部倒入鍋內(nèi)

4、用小火慢慢煮制，一邊煮一邊不時(shí)攪動(dòng)以免結(jié)塊

5、直至煮成粘稠成固態(tài)

6、加入事先煮熟的紅豆，攪拌均勻

7、倒入碗內(nèi)，放涼后用小刀沿邊沿脫模

8、倒扣在盤(pán)上切件即可

4.虎皮蛋糕虎皮蛋糕兩層松軟的蛋糕中間夾著蘋(píng)果醬，超級(jí)好吃的蛋糕，每次也是必買(mǎi)的糕點(diǎn)之一。5.山楂鍋盔看著不怎么好看的樣子味道確實(shí)老人特別喜歡的，看著很硬其實(shí)外皮酥酥軟軟，里面的山楂餡料酸酸甜甜，開(kāi)胃又好吃。6.桂花糕桂花糕是已有300多年歷史，是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的美味糕點(diǎn)，中國(guó)特色傳統(tǒng)小吃。

┄【江米條】┄江米條是小時(shí)候過(guò)年過(guò)節(jié)常吃的零食，外表香甜，內(nèi)里酥脆，咬開(kāi)之后，在嘴里會(huì)化開(kāi)的那種感覺(jué)，可是現(xiàn)在外面賣(mài)的，很少能找到那種感覺(jué)了。今天蓉兒分享的這道江米條，用料很簡(jiǎn)單，就是糯米粉 砂糖，在家制作江米條，真材實(shí)料，吃著放心，咬開(kāi)之后，在嘴里還會(huì)有慢慢化開(kāi)的那種感覺(jué)，特別滿(mǎn)足過(guò)癮。〖 食材清單 〗

面團(tuán)兒：糯米粉400克 白糖60克 開(kāi)水220毫升

熬糖：白糖80克 清水160毫升 白芝麻適量

〖 制作步驟 〗

1、先來(lái)和面，糯米粉300克，白糖60克，開(kāi)水220毫升，攪拌均勻后繼續(xù)加100克糯米粉。

2、上手揉勻，揉成一個(gè)軟硬適中的光滑面團(tuán)，不用醒發(fā)，直接移到砧板上搟開(kāi)搟薄。

3、不用特別薄，厚度大約在1厘米左右，現(xiàn)在來(lái)切面條，先切成小長(zhǎng)條，再把它搓成圓形的小面條，一根一根兒的全部搓好后整理一下。