湖北琪譜檢測技術(shù)有限公司是一家以食品檢測為主的第三方檢測機(jī)構(gòu)。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括食品、農(nóng)產(chǎn)品、?；?、包材、食品標(biāo)簽，食品接觸材料，環(huán)境水質(zhì)、土壤、中藥材等檢測服務(wù)，歡迎來電咨詢。

食品檢測技術(shù)中的化學(xué)檢測所涵蓋的內(nèi)容更多，因?yàn)楹芏喑煞质遣荒苤苯油ㄟ^物理方法來測量的，必須要以化學(xué)實(shí)驗(yàn)的方式。比如食品當(dāng)中所含的各種有機(jī)成分，不管是對人有益的營養(yǎng)，對身體有影響的保健成分，還是對人有害的毒性物質(zhì)，很多都需要通過化學(xué)方式來萃取，或者是通過對其他相關(guān)指標(biāo)的檢測來進(jìn)行推斷。

一般的食品類產(chǎn)品當(dāng)中都會含有一定的水分，它會影響到產(chǎn)品的口感，同時也會直接影響到產(chǎn)品的保質(zhì)期。在做食品檢測的時候，含水率同樣是非常重要的一個指標(biāo)，并且有多種技術(shù)進(jìn)行準(zhǔn)確檢測。

很多食品都必須要準(zhǔn)確檢測含水率，比如糧食或者飼料，如果其中的水分含量太高，就容易導(dǎo)致細(xì)菌滋生，讓儲存期變得非常短，包括用戶買回去之后也很容易變質(zhì)。食品檢測當(dāng)中檢測含水率傳統(tǒng)的方法是通過加熱的方式對樣本進(jìn)行烘干，去除其中所有的水分之后再稱重，這樣再結(jié)合烘干之前的重量，就能計(jì)算出其中的水分含量，然后再去和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對比。這種方法的準(zhǔn)確率很高，但也有一個明顯的缺點(diǎn)，就是需要比較長的時間，所以往往只適用于實(shí)驗(yàn)室。

隨著生活水平的不斷改善與提高，食品安全問題也愈發(fā)受人關(guān)注，為保證食品安全，國家會對食品企業(yè)以及小作坊進(jìn)行產(chǎn)品的抽檢，這是就需要食品的檢測報道就是一個很好的判定依據(jù)。那么這個食品檢測報告究竟是如何判定的呢？         

事實(shí)上小作坊的食品檢測報告判定結(jié)果受多種因素的影響，比如說樣品的收集和保存與所收集的樣品數(shù)量和儲存運(yùn)輸條件有著直觀的關(guān)系。還有數(shù)據(jù)結(jié)果的準(zhǔn)確性；樣品分類與判定標(biāo)準(zhǔn)的匹配性等等。

食品檢測可以選擇什么樣的方法

一、色譜技術(shù)；色譜技術(shù)是一種分離復(fù)雜混合有機(jī)化合物中各個組分的有效方法。能夠有效的對需要檢測的食品進(jìn)行分離，對于檢測食品所蘊(yùn)含的成分有著非常明顯的效果。 

二、光譜技術(shù)；光譜技術(shù)通過輻射能與物質(zhì)組成和結(jié)構(gòu)之間的內(nèi)在聯(lián)系及表現(xiàn)形式，以光譜為基礎(chǔ)形成的方法，可以快速實(shí)現(xiàn)樣品的無損傷、定性和定量檢測分析，分析成本低。近年來隨著光譜分析技術(shù)的發(fā)展，許多光譜分析手段在食品檢測領(lǐng)域顯示出極具潛力的應(yīng)用前景。