一個(gè)公司，為什么要選擇食堂承包，怎樣選擇食堂承包?這些都要分情況來(lái)選擇。如果公司人數(shù)少，就幾個(gè)人，那你可以請(qǐng)人做飯，或者叫快餐，而快餐比如會(huì)讓員工吃不好，但也沒(méi)必要去選擇專業(yè)食堂承包公司來(lái)做食堂，因?yàn)楦鞣N廚房廚具和管理人員的成本不適合。而如果是工廠，或?qū)W校，那一般都會(huì)有100人以上了，那把食堂外包給專業(yè)食堂管理公司就顯得很有必要了。因?yàn)檫@不會(huì)增加開(kāi)支，反而會(huì)減少總承包。因?yàn)槭程贸邪镜墓芾砀鼘I(yè)，廚師更專業(yè)。省事又省錢。而且員工滿意度也會(huì)高。而要選擇食堂承包公司，就要細(xì)心挑選了。專業(yè)的食堂承包有八大優(yōu)勢(shì)，具體如下：一、有效降低企業(yè)伙食成本。二、廚房管理專業(yè)化、提高企業(yè)專業(yè)化形象。三、專業(yè)化的管理更安全、更衛(wèi)生、更有效地防止食物意外事件發(fā)生。四、不需現(xiàn)金采購(gòu)，減少企業(yè)現(xiàn)金流量。五、減輕人員管理之負(fù)擔(dān)。六、伙食品質(zhì)優(yōu)良、節(jié)本杜弊。七、食堂管理勿需親力親為，只需監(jiān)督。八、競(jìng)爭(zhēng)承包很好地大大提高員工伙食質(zhì)量

對(duì)于自營(yíng)食堂來(lái)說(shuō)，要避免浪費(fèi)現(xiàn)象，就要特別從飯菜質(zhì)量方面下功夫，只有迎合了廣大員工的口味需求，重視衛(wèi)生，重視飯菜質(zhì)量，重視服務(wù)才能很大程度上降低飯菜浪費(fèi)程度，此外對(duì)于一些缺乏食堂管理經(jīng)驗(yàn)的公司來(lái)講，自營(yíng)食堂還需要通過(guò)以下四個(gè)方面減少不必要的浪費(fèi)!

　　1.加強(qiáng)食堂物資采購(gòu)管理，降低物資采購(gòu)成本

　　在采購(gòu)方面，食堂承包建議公司食堂管理員在采購(gòu)物資時(shí)，貨比三家，要求采購(gòu)的物資必須質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，并按規(guī)定流程由驗(yàn)收員驗(yàn)收簽字確認(rèn)后方可入庫(kù)，紀(jì)檢監(jiān)察不定期地對(duì)食堂采購(gòu)物資進(jìn)行抽檢。

　　2.制定用餐計(jì)劃，嚴(yán)格按計(jì)劃準(zhǔn)備飯菜

　　為了減少食堂的浪費(fèi)現(xiàn)象，食堂承包建議采取每日定時(shí)上報(bào)用餐計(jì)劃制度，規(guī)定員工在每日上午10時(shí)、下午16時(shí)前分別上報(bào)用餐計(jì)劃，食堂根據(jù)計(jì)劃下米下菜，對(duì)未上報(bào)計(jì)劃的不提供用餐，從而有效地減少了食堂的剩飯剩菜。

在現(xiàn)代企業(yè)的運(yùn)作當(dāng)中，各部門(mén)的職能界線正在變得模糊，各部門(mén)的工作越來(lái)越多的交織在一起，但這并不意味著各部門(mén)職責(zé)不清，而是充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的力量去把企業(yè)內(nèi)的每一件重要的事盡可能地做得好的。我們亦可清楚地看到并不只是其他部門(mén)的人員參與到采購(gòu)活動(dòng)中對(duì)采購(gòu)人員施加影響，采購(gòu)人員同樣活躍在其他部門(mén)的活動(dòng)中，比如：對(duì)供應(yīng)商的品質(zhì)監(jiān)管，參與到新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)活動(dòng)中去等等。

司理念體現(xiàn)了這個(gè)年輕公司，既朝氣蓬勃、勇于，又腳踏實(shí)地以服務(wù)為本的精神。通過(guò)建立嚴(yán)格的規(guī)章制度，強(qiáng)化管理，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，以增強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部凝聚力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，使公司成為有相當(dāng)實(shí)力，積極開(kāi)拓發(fā)展的專業(yè)物業(yè)管理公司。并對(duì)自己的管理水平、服務(wù)質(zhì)量提出高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)的要求:嚴(yán)謹(jǐn)、務(wù)實(shí)、講效率、進(jìn)步。讓公司與時(shí)俱進(jìn)、開(kāi)拓、恪盡職守、不斷進(jìn)?。?