殼聚糖季銨鹽反應：可在殼聚糖分子中引入季銨鹽基團，制得殼聚糖季銨鹽。

水解反應：甲殼素和殼聚糖可以完全降解也可以不完全降解，可以是酸法也可以是酶法。

采用殼聚糖與金屬鹽類進行化學反應得到的殼聚糖金屬聚合物[如殼聚糖銅聚合物(CCC)和殼聚糖鋅配合物(CZC)]是一種新型有機高分子聚合物，目前報道的多用于防腐。

目的制備不同分子量高脫乙酰度殼聚糖。方法在強堿備件下通過不同方式的水解從原料殼聚糖制備一系列高脫乙酰度殼聚糖，用HAc／H2O2體系對制備的高脫乙酰度殼聚糖進行不同時間的降解得到中低分子量高脫乙酰殼聚糖，并用烏氏黏度計測定其黏均分子量。結果在實驗條件下成功制備了一系列中低分子量高脫乙酰殼聚糖，并用紅外和核磁光譜進行分析表征。結論采用10mol·L^-1 NaOH水溶液110℃間歇水解的方法可以制備90％～100％脫乙酰度的殼聚糖，用0．35mol·L^-1 HAc／0．45mol·L^-1 H2O2體系可以制備黏均分子量10，000～100，000Da的殼聚糖樣品。

甲殼素是地球上存量極為豐富的一種自然資源，也是自然界中迄今為止被發(fā)現的惟一帶正電荷的動物纖維素。由于它的分子結構中帶有陽離子基團，因而對帶負電荷的各類有害物質具有強大的吸附作用。

隨著科技發(fā)展和生活水平的不斷提高，人們更加關注環(huán)境保護與生活質量，因此21世紀織物的功能應以舒適、環(huán)保為重點。

在環(huán)境保護、節(jié)能減排的世界發(fā)展趨勢下，以生物質工程技術為核心研發(fā)的綠色纖維成為現下研究的熱點，作為生物質再生纖維的甲殼素纖維就成為了研究的熱點。