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下面為您介紹燒烤配料

主要是用來(lái)燒烤肉串，雞翅，豬排，羊排，牛排，烤雞，烤鴨，以及蔬菜等產(chǎn)品。燒烤配料主要是有很多種天然香辛料經(jīng)多種工藝精細(xì)加工而成，加工成的燒烤配料可以是大型的食品加工企業(yè)或者廣大家庭進(jìn)行操作。不論是食品加工企業(yè)，還是個(gè)人，拿到這種腌料以后可以按照工藝將自己想要加工的肉類或蔬菜進(jìn)行腌制，腌制完以后就可以直接在烤箱、烤爐、或直接使用炭火進(jìn)行燒烤，烤出來(lái)以后風(fēng)味獨(dú)特，肉質(zhì)鮮美，可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的風(fēng)味。燒烤是一種比較自由的方式，由于每個(gè)人的口味是不一樣的，所以燒烤中烤的東西也是根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行選擇的。

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燒烤，是指魚(yú)肉類或蔬菜串在鐵架上，以碳火或高溫爐具通過(guò)適度的高溫，使材料表面生成硬膜呈金黃色，令香味包含其中，制成帶有獨(dú)特焦香味的料理。可分直火燒烤或間火燒烤兩種，直火烤是將食物置于火上直接燒烤的方式，有以下六種型態(tài):

素?zé)?食物無(wú)須調(diào)味，直接在火上燒烤，以魚(yú)類為多，除可保留原味外，更有去腥的功效

鹽燒:以鹽抹遍食材全身再燒烤即可，適于燒烤魚(yú)類及海鮮

味噌燒:一面燒烤一面涂上鹽與醬油，再涂上味噌來(lái)增添風(fēng)味，其中以魚(yú)、豆腐和白蘿卜更能突顯其風(fēng)味醇厚獨(dú)特。

蒲燒:在燒烤長(zhǎng)條形魚(yú)類時(shí)，把魚(yú)腹剖開(kāi)后，以竹條橫穿過(guò)魚(yú)片，因乍看之下很像蒲葉而得名，以蒲燒鰻(烤鰻魚(yú))為出名。

照燒:一面烤一面涮涂濃調(diào)味汁，反復(fù)進(jìn)行至食材熟透，較常用于脂肪較厚的魚(yú)肉類。

云丹燒:將蛋黃與海膽醬拌勻，邊烤邊將醬汁均勻涂抹于鮑魚(yú)、蝦類等海產(chǎn)類食材上，如此烤出的食材可呈現(xiàn)亮麗的明黃色，相當(dāng)誘人。

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烤豬肉串 1.豬肉切成1.5cm見(jiàn)方的肉丁。 

 2.放入碗中加五香粉，孜然粉，鹽，醬油，花生油。  

3.拌勻腌制20分鐘。 

 4.用竹簽將肉丁穿上。  

5.放在烤架上，再刷上一層油。 

 6.烤箱預(yù)熱。  

7.200°，上下火。  

8.烤10分鐘即可。  

9.烤好的肉串。  看了上面的文章相信大家對(duì)于烤豬肉串的腌制方法都應(yīng)該是已經(jīng)基本了解了吧?烤豬肉串的腌制方法其實(shí)并不是很難，制作的步驟也并不是很復(fù)雜。豬肉中含有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，受到了很多人的喜愛(ài)