海藻酸鈉 CP

別  名：藻朊酸鈉；藻膠鈉

分子式（Linear Formula）：(C6H7NaO6)n

相對分子量（Molecular Weight）：(198.11)n

CAS號（CAS Number）：9005-38-3

性狀（Properties）：白色或淺黃色粉末。一種從海藻類植物-海帶中提出的親水性多糖。幾乎無臭無味。對濕敏感。緩溶于水,形成黏稠膠體狀溶液,不溶于乙醇及pH值低于3的酸中。溶液加熱不凝結。

用途（Application）：穩(wěn)定劑。增稠劑。制作人造半透膜。媒染劑。

　　海藻酸鈉來自褐藻，是一種天然植物多糖、膳食纖維，具有生物可降解性，毒性低，生物相容性良好，在追求健康飲食的當下，海藻酸鈉因具有、清理腸道、排除體內重金屬等諸多保健功能，所以在食品中的角色已不單單局限于食品添加劑的范疇，還作為一種功能因子、健康元素，更廣泛的應用于各式功能食品中。它在胃腸道里具有吸水性、陽離子交換、凝膠、吸附等性能，具有多種保健功效。當今社會，處于亞健康生活狀態(tài)和患慢性疾病的人日益增多，食品的保健功能已成為熱門話題，功能食品市場潛力巨大。